Un biscotto che esce dal carcere minorile e invade di sapore buono la città di Palermo, con prodotti che si diffondono ovunque fino a far nascere un bistrot, che giustamente si chiama: “al fresco”. Un laboratorio di dolci, un ristorante, un ostello, una scuola di cucina, visite turistiche per conoscere il progetto e imparare a nutrirsi bene. Il tutto nel caleidoscopio di colori, suoni e sapori del mercato di Ballarò. Una storia di riscatto, e di dolcezza. Se ne parlerà a “Generazione Bellezza“, il programma di Rai Cultura scritto e condotto da Emilio Casalini, in onda martedì 2 aprile alle 20.15 su Rai 3.

È nel cuore popolare di Palermo, tra vicoli, piazze e cortili nascosti di Ballarò, che la storia di Cotti in Fragranza aggiunge un nuovo tassello all’identità di un progetto sempre più indirizzato a condividere valori e potenzialità dell’integrazione sociale. Di tesori nascosti, il capoluogo siciliano è pieno. E Palermo, negli ultimi tempi, sta facendo molto per restituirli alla città, e ai numerosi turisti che atterrano a Punta Raisi in ogni periodo dell’anno. Basti pensare ai più recenti cantieri di restauro di un “rinascimento” cittadino che passa dei segreti custoditi per secoli tra le mura del convento di Santa Caterina d’Alessandria ai saloni di Palazzo Butera, al loggiato di San Bartolomeo. Sulla mappa della Palermo segreta, oltre 160 siti di interesse culturale saranno protagonisti per tutto il mese di ottobre (e fino al 3 novembre) di un’iniziativa ormai consolidata e molto attesa, che invita alla scoperta de Le Vie dei Tesori, manifestazione capace di attirare a Palermo 265mila presenze per l’edizione di un anno fa (il festival coinvolge 15 città d’arte della Sicilia). L’ex convento seicentesco dei frati Minori Cappuccini, incastonato tra le poderose facciate del Cassaro e il dedalo di Ballarò.