Il programma si snoda attraverso cinque puntate ricche di spettacolo, emozioni e sorprese: i protagonisti sono cinque personaggi famosi che mettono alla prova le loro capacità di talent scout cercando di “acchiappare” il talento migliore e più affine alle proprie caratteristiche; per farlo hanno a disposizione un martelletto simile a quello dei battitori d’asta da utilizzare durante la clip di presentazione e i primi 15 secondi dell’esibizione dei talenti. Essi sono cantanti, acrobati, maghi, artisti stravaganti e così via. I vari talenti sono sia italiani che internazionali: alcuni girano le TV di tutto il mondo con i loro numeri, mentre altri sono alla ricerca di uno spazio nel mondo dello spettacolo.

Qualunque sia il valore e la natura del talento “acchiappato”, l’acchiappatalenti deve preparare un’arringa per promuoverlo e convincere così il pubblico (che può votare sin dall’inizio per l’acchiappatalenti preferito sugli account X, Facebook, Instagram della trasmissione) e i giurati (i quali danno un voto da zero a dieci alla capacità di individuare e promuovere il talento scelto).