Oggi in TV: “Linea Verde Explora” fa tappa a Pavia. Con Federico Quaranta e Angela Rafanelli
È la provincia di Pavia, in Lombardia, la protagonista del nuovo appuntamento con “Linea Verde Explora”, in onda sabato 5 febbraio alle 12.00 su Rai1. Il capoluogo è il punto di partenza della nuova avventura di Federico Quaranta, accompagnato da Angela Rafanelli. Il cammino del conduttore parte dalla splendida Certosa di Pavia, luogo di incredibile mistero e bellezza, per poi proseguire fra le meraviglie cittadine narrate da un cicerone d’eccellenza, lo scrittore Flavio Santi, e l’ambiente incontaminato del Parco del Ticino. Spazio poi alla via del Carnaroli, che racconta la coltura d’eccellenza di questo fortunato e ricco territorio. Pavia è, infatti, la prima provincia produttrice di riso in Europa, ed è qui che vede la nascita il celebre Carnaroli, un riso molto apprezzato grazie alla sua composizione e alla presenza di amilosio. I chicchi consistenti — che assicurano una tenuta di cottura perfetta e la separazione dei granelli anche quando la preparazione non viene consumata immediatamente — saranno protagonisti di una tipica ricetta locale che sublimerà i sapori del territorio. Ma il ricco viaggio prosegue fra musica e arte, portando Federico Quaranta nello splendido Osservatorio Astronomico di Ca’ del Monte, una delle realtà più importanti dell’intero Oltrepò Pavese e del Nord Italia.
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