Oggi in TV: La storia del peperoncino a Tg2 Italia – Qualità, usi e tradizioni legate a questo prodotto
Una spezia fresca, tipicamente estiva, che viene da lontano e che da semplice condimento ha ormai scalato le vette dell’alta cucina e oltre, entrando non solo sempre di più nelle nostre abitudini alimentari, ma anche nella cosmesi. “Sua maestà” il peperoncino sarà il protagonista della puntata della rubrica di attualità “Tg2 Italia”, in onda su Rai 2 mercoledì 13 luglio, dalle 10.00 alle 11.00. Marzia Roncacci, ci svelerà tutti i segreti, la storia e le ricette legate a questo piccolo frutto coltivabile anche in casa e orgoglio della tradizione calabrese, ma insidiato dalla produzione estera. Gli ospiti della puntata Nerina di Nunzio, esperta enogastronomica, Francesco Spanò, cultore e divulgatore del peperoncino, il “re” delle spezie Franco Calafatti e la nutrizionista Emma Balsimelli aiuteranno il telespettatore a fare chiarezza sulle propietà di questa spezia. Quando e quali dosi usare in cucina, ad esempio, e a conoscere meglio la sua storia e gli aneddoti che gli appartengono oltre ai suoi diversi impieghi.
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