Oggi in TV: “Grilli nel piatto” a Fuori Tg – Ospiti su Rai3 Anna Villarini e Giovanna Parmigiani
Nel 2050 saremo più di 9 miliardi e avremo sempre meno risorse naturali a disposizione. La produzione di cibo su scala industriale aumenta i gas serra e l’emergenza ambientale si fa sempre più grave, intanto oggi sono 800 milioni le persone che soffrono la fame nel mondo. Una delle soluzioni possibili è l’utilizzo di proteine da insetti commestibili: sono cibo già per oltre 2 miliardi di persone in diverse aree del pianeta. L’Europa sta muovendo i primi passi in questa direzione: ma a parte gli ostacoli culturali, bisogna fare chiarezza sulla sostenibilità e l’impatto sulla salute di questo nuovo prodotto che potrebbe arrivare presto sulle tavole di tutti noi. Lunedì 24 maggio, a Fuori Tg, lo spazio quotidiano di approfondimento del Tg3 in onda su Rai 3 alle 12. 25, i pregi e i difetti di quello che in molti definiscono il cibo del futuro, con la nutrizionista Anna Villarini e con Giovanna Parmigiani di Confagricoltura.
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