L’aspartame è un edulcorante artificiale, 200 volte più dolce dello zucchero. Viene usato in una varietà di prodotti alimentari e bevande, tra cui bevande dietetiche, dolciumi, yogurt, chewing gum e altri prodotti confezionati. L’aspartame è stato approvato per il consumo umano dalla FDA (Food and Drug Administration) degli Stati Uniti nel 1981. L’aspartame ha alcuni…
“Giallo Limoncello” è il titolo della nuova serie podcast firmata “On Air! The Skill”, realizzata in collaborazione con Pallini Spa, storica distilleria romana che affonda le radici nel 1875, anno della sua fondazione, sulla scia delle cene con l’autore che si svolgono presso il winebar Trimani di Roma. “Giallo Limoncello” prende il nome dal prodotto…
Dopo il successo dello scorso anno, torna per la seconda edizione il Premio giornalistico Sandro Bellei intitolato al pioniere del giornalismo enogastronomico e particolarmente legato alle tradizioni popolari, ai prodotti del territorio oltre che alla storia e alla cultura delle persone del luogo. Si tratta di una iniziativa perfettamente in linea con il know how di EmiliaFoodFest, il festival dei…
Dieci chef emergenti, una location da sogno immersa nella campagna toscana e una sfida a colpi di ricette italiane. Questi gli ingredienti di “CIAO HOUSE – CUOCHI AMERICANI IN SFIDA”, il reality show culinario di Food Network USA da giovedì 6 luglio in prima tv alle 22:00 su Food Network. La star della televisione americana Alex Guarnaschelli e lo chef toscano Gabriele Bertaccini aprono le porte di una…
Babaco Market e Biova Project hanno unito le forze lanciando un progetto di economia circolare contro lo spreco alimentare che ha portato alla nascita di Biova Lemon, una “bionda” di ispirazione tedesca con un tocco fresco dato dal succo di limoni “salvati”, spremuti a mano e mescolati insieme al mosto. Sono stati utilizzati 200 kg di limoni, recuperati dallo spreco…
Dal 6 al 9 luglio torna la manifestazione nata per valorizzare il Müller Thurgau e il territorio della Valle di Cembra. In programma, degustazioni libere e guidate a Palazzo Maffei dei 76 vini in rassegna, tasting della proposta enologica del territorio presso lo spazio “Fuori di Taste” e masterclass presso le cantine. E ancora lo…
Una collezione ‘paradisiaca’ che racconta l’artigianalità e il percorso di rum Zacapa rendendo protagoniste le botti nelle quali il distillato invecchia a 2.300mt di altitudine, custodito dalla leggendaria casa sopra le nuvole. È questa la Heavenly Cask Collection, la serie speciale di 4 limited edition, ognuna delle quali rilasciata annualmente, che celebrano il Guatemala e…
Cultura e arte enogastronomica si fondono in Val d’Ega (BZ) al cospetto delle Dolomiti Patrimonio dell’Umanità UNESCO per Culturinarika, la nuova, coinvolgente, rassegna di eventi che unisce le prelibatezze di 6 chef gourmet, le creazioni sorprendenti di artisti e performers, la magia della musica sotto il cielo stellato d’estate, tra i paesi dell’area dove l’Alto Adige lascia ammirare le cime del Latemar e…
Luca Pappagallo, “cuciniere” curioso e goloso e volto amato di Food Network, ci accompagna passo passo nella preparazione di un menù dal sapore estivo nel suo primo appuntamento live sul canale: “IN CUCINA CON LUCA PAPPAGALLO LIVE” in onda in diretta domenica 25 giugno dalle 15 su Food Network canale 33 e in live streaming su discovery+ e foodnetwork.it. Direttamente dalla sua casa di…
Sabato 9 e domenica 10 settembre Cortina d’Ampezzo ospiterà The Queen of Taste, il festival del gusto organizzato dall’associazione Cortina For Us e Chef Team Cortina in collaborazione con Globetrotter Gourmet. La manifestazione, che giunge quest’anno alla settima edizione, vuole mettere al centro della riflessione il ruolo della ristorazione di montagna, che diventa interlocutore privilegiato di coloro che si approcciano a vivere l’esperienza del territorio….
Cultura e arte enogastronomica si fondono in Val d’Ega (BZ) al cospetto delle Dolomiti Patrimonio dell’Umanità UNESCO per Culturinarika, la nuova, coinvolgente, rassegna di eventi che unisce le prelibatezze di 6 chef gourmet, le creazioni sorprendenti di artisti e performers, la magia della musica sotto il cielo stellato d’estate, tra i paesi dell’area dove l’Alto Adige lascia ammirare le cime del Latemar e…
Galleria Campari presenta per il periodo estivo un programma di appuntamenti e iniziative aperte al pubblico offrendo rinnovate modalità per la fruizione della collezione: Arte e Mixologia, appuntamento serale dedicato al legame tra l’arte della comunicazione Campari e il mondo dei cocktail, con nuove date e una location d’eccezione; visite guidate gratuite in occasione delle celebrazioni di San Giovanni, patrono…
La birra artigianale toscana ha la sua hall of fame. Da venerdì 9 a domenica 11 giugno, Ultravox Firenze, lo spazio estivo del Parco delle Cascine (Firenze) apre le porte al Festival della birra artigianale toscana: tre giorni di degustazioni, musica e approfondimenti per cultori, rigorosamente a ingresso libero. Sul palco Auge, La Casa del…
Una serie tv sull’enogastronomia toscana? Arriverà presto “Tuscany Food Heroes”, la docuserie che si pone l’obiettivo di raccontare, attraverso i luoghi e le testimonianze di alcuni protagonisti, l’essenza originaria e autentica di una tradizione culinaria antichissima, che si trova alla base del fascino e della notorietà internazionale della cucina toscana. Realizzata da BIBI film tv…
Il 7 giugno a Roma, nella splendida cornice di Villa Aurelia, torna il McKim Medal Gala, uno degli eventi più attesi della stagione primaverile. Fondato dall’American Academy in Rome nel 2005, il McKim Medal, è un riconoscimento annuale rivolto a premiare personalità che con il loro lavoro – soprattutto in Italia e negli Stati Uniti –…
Da sabato 3 giugno fino all’8 settembre si terrà l’8ª edizione del MONFERRATO ON STAGE, la rassegna itinerante che unisce enogastronomia e musica per valorizzare e far conoscere sempre più il territorio del Monferrato, situato tra le provincie di Torino, Asti e Alessandria. In cartellone 14 eventi in cui alle eccellenze gastronomiche che caratterizzano il territorio sarà…
Nella città toscana dell’alta pasticceria e dell’arte culinaria della tradizione e contemporanea torna EatPRATO, la manifestazione che fa scoprire “tutte le cose più buone di Prato” in un programma di appuntamenti che da giugno a novembre esplora le eccellenze enogastronomiche di questo territorio: dai biscotti di Prato ai cantuccini IGP, dalla Mortadella ancora realizzata secondo l’antica tradizione…
Ultima “mission impossible” per Antonino Cannavacciuolo: per il capitolo conclusivo di questo ciclo di episodi di Cucine da incubo, atteso per domenica 14 maggio in esclusiva su Sky Uno e in streaming su NOW, lo chef stellato arriva a Porto Cesareo, in provincia di Lecce, per cercare di salvare il ristorante “Il Porticciolo”. Nel “tacco d’Italia”, in quella che…
Sarà un fine settimana tutto da vivere, quello che da venerdì 19 a domenica 21 maggio riunirà winelover e appassionati in occasione della 32^ edizione della “Mostra del Teroldego Rotaliano”. Una tre giorni dedicata al “principe dei vini trentini”, organizzata dalla Pro Loco di Mezzocorona con il supporto di Trentino Marketing, il coordinamento della Strada del Vino e…
Sulla costa ligure i ristoranti sono centinaia, chi più chi meno tutti accolgono ogni giorno decine di abitanti del luogo e di turisti. Le soluzioni per accogliere e soddisfare gli affamati commensali non si contano, ma alcuni ristoranti non riescono a reggere la pressione e il tempo che passa: se a tutto questo si aggiunge…
Arriva dal cuore della Toscana una nuova richiesta di aiuto per Antonino Cannavacciuolo: il nuovo episodio di Cucine da incubo, domenica 30 aprile in esclusiva su Sky Uno e in streaming solo su NOW, è nel ristorante Gimmy Giò di Colle Val D’Elsa, in provincia di Siena. Il locale ha una gestione storica, lo stesso staff è al lavoro da più di venti anni e di fatto…
Arriva alle porte di Milano il viaggio di Antonino Cannavacciuolo che da Nord a Sud corre in aiuto di ristoranti da salvare: il nuovo episodio di Cucine da incubo, atteso per domenica 23 aprile in esclusiva su Sky Uno e in streaming solo su NOW, è nel ristorante Ciak si mangia di Cologno Monzese, a pochi chilometri dal centro del capoluogo lombardo. Il nome del locale richiama alla…
Lo chef Luca Terni è pronto a ripartire alla scoperta dei luoghi più gustosi del nostro Paese. Arriva la seconda stagione di “SCARPETTA D’ITALIA”, in prima tv su Food Network canale 33 dal 18 aprile ogni martedì alle 22:00 e disponibile in streaming su discovery+. In cucina c’è un’unità di misura nota a tutti e assolutamente insindacabile: la scarpetta. Lo sa bene Luca Terni, chef…
Riprogettare il prodotto locale, valorizzare il patrimonio enogastronomico e la peculiarità DOP in Italia e all’estero, affidandosi alle nuove frontiere del design, ma anche esaltare lo slow tourism, nella riscoperta a passo lento della Via Francigena nell’Alto Lazio: dal 7 maggio 2023, in occasione della Giornata della Lentezza, la biodiversità italiana si fa design con il Paniere del Pellegrino, collegamento…
Antonio Sciortino del Caffè Concerto Paszkowski di Firenze e Federico Serafini del Jerry Teramo di Teramo vincono rispettivamente la terza e la quarta tappa della Elephant Gin National Cocktail Competition, la gara di bartending di Elephant Gin, il distillato nato in Germania e ispirato alla magica terra d’Africa, da sempre impegnato nella salvaguardia degli elefanti. Antonio,…
Si svela il il calendario della terza stagione di NXT Station Festival, promosso da Rete Doc, Casa Molloy e Comune di Bergamo. Nell’anno di Bergamo Brescia Capitale della cultura il palco di Piazzale degli Alpini tornerà ad accendersi ospitando la migliore scena musicale italiana, internazionale e alcuni ospiti d’eccezione che saranno annunciati nei prossimi giorni. NXT Station…
C’è grande attesa per l’Orcia Wine Festival (San Quirico d’Orcia (Si) 22 – 25 aprile) la manifestazione che ha per protagonisti i vini della Orcia Doc giunta nel 2023 alla sua dodicesima edizione. La mostra mercato del vino del territorio infatti vedrà la presenza di sedici produttori ai banchi di assaggi e ha in programma…
8,5 mq di gusto e dolcezza: il maestro gelatiere Alberto Marchetti stabilisce un nuovo, golosissimo record. Apre a Torino una delle gelaterie più piccole del mondo! Per il maestro gelatiere è la numero 6 a Torino, la decima in Italia. 7 giorni su 7, dalle 12 alle 24, la nuova gelateria di Alberto offrirà 16 gusti (10 creme,…
Ripartono le avventure da incubo di Antonino Cannavacciuolo, protagonista di un nuovo ciclo di episodi di Cucine da incubo, attesi a partire da domenica 2 aprile in esclusiva su Sky Uno e in streaming solo su NOW. Per Cannavacciuolo – amatissimo e acclamato Chef da 7 Stelle Michelin in totale (di cui tre per il suo ristorante Villa Crespi) e dalle grandi capacità…
Ciro Di Maio è un giovane pizzaiolo, classe 1990, originario di Frattamaggiore, nel Napoletano. Nel 2015, dopo aver lasciato gli studi all’Alberghiero, per trovare qualche nuova opportunità decise di trasferirsi in Lombardia. È così che è iniziata l’avventura di “San Ciro”, la sua pizzeria con sede a Brescia. Il nome del locale deriva da quello…
