DRINK: VERONA BEACH ispirato a “Romeo + Giulietta di William Shakespeare”, di Baz Luhrmann, 1996 BARTENDER: Virginie Doucet bartender del Mad – Soul & Spirits di Firenze, già vincitrice del Premio Strega Mixology 2019 INGREDIENTI: 3 cl tequila Villa Lobos 2 cl Mistrà Pallini 2 cl lime fresco 2 cl Oleo Saccharum Limone e Kiwi homemade 1,5 cl albume 2 dashes Bitter…
DRINK: IL BUONO, IL BRUTTO, IL CATTIVO (ispirato al film ‘Il Buono, il Brutto, il Cattivo’, di Sergio Leone, 1966) BARMAN: Giovanni Torre, bar manager e proprietario del Circus Cocktail Bar di Catania INGREDIENTI: 6 cl VII Hills Italian Dry Gin 2 cl Liquore Strega 3 drop bitter al luppolo Bicchiere: coppetta vintage anni Settanta Garnish: filamenti di zafferano…
Tornano oggi alle 18.45 le dirette interattive di Maremma Toscana meets, questa volta trasferendosi, ovviamente virtualmente, al Podere Maremma, nelle cucine del Ristorante il Leccino, dove ad attenderci ci sarà lo chef Gianpiero Cesarini, con due ricette, una di terra e una di mare. Podere Maremma, un agriturismo eco-friendly che utilizza energia pulita, situato nel…
28 aprile 2020, 33 anni dalla fondazione della cantina La Montina di Monticelli Brusati in Franciacorta. Per celebrare un anniversario diverso dagli altri, nel bel mezzo del locked down, con bar e ristoranti chiusi e senza turisti in cantina, la famiglia Bozza ha pensato di mettere mano alle proprie riserve personali, per dare la possibilità agli appassionati di…
DRINK: GRAN TORINO (ispirato al film “Gran Torino”, di Clint Eastwood, 2008) BARTENDER: Carlotta Linzalata del Lounge Bar di Magorabin di Torino INGREDIENTI: 40 ml whisky Laphroaig 10 yo 10 ml liquore alle erbe Barathier 15 ml Vermouth Rosso Mancino 10 ml Sciroppo di American Ipa 25 ml succo di mandarino 2 dash di bitter al lime Garnish:…
”Piovono polpette”, nonostante il titolo buffo, è un mini horror. La sua struttura narrativa è infatti quella di un film dell’orrore che non lascia scampo. Il film perfetto per passare una serata in famiglia con i propri figlioli, coinvolgendoli anche nella preparazione di un gustoso piatto da consumare allegramente durante la visione. Ehm… un consiglio:…
Il promontorio dell’Argentario è il particolare ospite di questa serata dedicata al Gourmet, in streaming oggi alle 18.00 Due tra le più belle e rinomate strutture del nostro territorio, l’Argentario Golf Resort & SPA e il Boutique Hotel Torre di Cala Piccola, si raccontano a suon di ricette, rappresentate e presentate dai loro Executive Chef,…
DRINK: ANITA (ispirato al Monumento ad Anita Garibaldi al Gianicolo a Roma) BARMAN: Franco Recarte, barman del NIJI di Roma INGREDIENTI: 5 cl VII Hills Italian Dry Gin 2 cl Cocchi Rosa 1,5 cl lime 0,5 cl Rabarbaro Zucca 1,5 cl zucchero liquido albume Bicchiere: coppa Martini Garnish: 5 lamponi PREPARAZIONE: Con la tecnica dello stir&strain, versare tutti gli ingredienti in…
Maremma Toscana meets AAA Morellino https://us02web.zoom.us/j/81489153880 Venerdi 8 Maggio 2020 alle ore 20,45 Maremma Toscana Meets ospita l’Associazione Amatoriale Amici del Morellino sulla piattaforma Zoom , che al momento sta accogliendo tutti gli eventi dell’associazione maremmana di eventi esperenziali. Nell’incontro streaming di Venerdi 8 Maggio, intitolato Maremma Toscana meets AAA Morellino, saremo trasportati nell’affascinante mondo…
Scoprire il mondo andando a mangiare direttamente a casa della gente del posto: questa la scommessa alla base delle avventure di Marine e Louis, protagonisti di “Possiamo mangiare da voi?”, la nuova serie a metà tra diario di viaggio e tour enogastronomico in onda su laF (Sky135) da stasera alle ore 21.10. “Il nostro è un viaggio che passa dalle cucine delle case per…
Maremma Toscana meets Enogastronomia, riprende gli incontri con chef e cantine del territorio, questa sera lo chef Matteo Donati dell’omonimo ristorante di Castiglione della Pescai, ci presenterà la sua ricetta, a cui la Sommelier Tanita Spang della SES Grosseto, accosterà i vini, che per l’occasione saranno “forniti” e presentati dall’az. Basile di Cinigiano direttamente dal…
DRINK: SILVERBACK BARTENDER: Federico Diddi, head bartender del The Barber Shop Speakeasy di Roma INGREDIENTI: 600 ml Cachaca Magnifica 100 ml Sherry Fino Lustau 60 gr germogli fiore di banano Bicchiere: Coppa Nick & Nora Garnish: olio extra vergine di oliva Podere Il Montaleo infuso all’avocado PREPARAZIONE: Infondere a 40°C per 45 minuti nel sonicatore ad Ultrasuoni. Versare in…
Il verde intenso delle foglie d’Oriente si fonde con il rosso vivo dei piccoli frutti tipici delle nostre estati: nasce così, da questo incontro di sapori e culture, il nuovo sciroppo Fabbri 1905Tè Matcha e Frutti Rossi, elisir di benessere dal sapore fresco e inedito. Il tè matcha, superfood del Sol Levante, è una vera e propria…
DRINK: COFFEE AND CIGARETTES (ispirato al film “Coffee and Cigarettes”, di Jim Jarmush, 2003) BARMAN: Mario Farulla, bar manager del Ristorante Baccano di Roma, entrato in 70ma posizione nella classifica del The World’s 50 Best Bars 2019 INGREDIENTI: 45 ml Dewar’s 12yo Scotch Whisky Una tazza di caffè lungo e freddo Un cucchiaino di zucchero liquido Fill di…
Una bottiglia di spumeggiante Franciacorta per festeggiare la mamma, e una frase incisa sul vetro per esprimerle tutto il vostro amore. Così La Montina, storica azienda franciacortina di Monticelli Brusati, ha deciso di realizzare quest’anno per la Festa della Mamma delle bottiglie personalizzate con la frase che ciascuno invierà e che sarà incisa a laser da sapienti mani artigiane,…
C’è un bastimento carico di cinema, musica e poesia, ma anche di tutorial creativi per i più piccoli: è il cartellone digitale del Porto di Trieste, fino al 20 maggio sul sito e sui canali social (info https://www.porto.trieste.it/). Venerdì primo maggio l’appuntamento, alle 18, è con la nota chef stellata Antonia Klugmann, che si racconterà anche…
DRINK: BUBBLES NEGRONI ispirato a ‘Odio l’estate‘ di Massimo Venier, con Aldo Giovanni e Giacomo, 2020) BARMAN: Andrea Pomo, bartender del The Jerry Thomas Speakeasy di Roma, classificato al numero 50 della classifica The World’s 50 Best Bars 2019 INGREDIENTI: 45 ml Crocodile Gin 30 ml Vermouth Del Professore Classico 25 ml Bitter Del Professore 45 ml infuso Lemon Grey (tè…
Il Teatro Stabile di Torino in questi giorni mantiene vivo il filo diretto con il suo pubblico attraverso il web: con #stranointerludio – l’iniziativa promossa sul sito istituzionale, sui canali Facebook, Instagram e Youtube – artisti e registi hanno portato nelle case testi teatrali, poesie, semplici riflessioni che hanno saputo catturare l’interesse delle persone, ma anche dei…
Maremma Toscana meets Showcooking, torna la rubrica dedicata alle ricette del territorio. Dopo l’enosteria OttavaRima di Sorano, Antichi Gusti di Maremma di Campagnatico e La Fiaschetteria Rurale di Scansano, si va a Capalbio. E’ la volta del Ristorante Tullio, a Capalbio fin dal 1997 (anno in cui Tullio Sassi, assieme alla moglie Annamaria, lo aprì)…
Oggi alle ore 18,00 Maremma Toscana meets incontra “I Nuovi Food Makers” sulla piattaforma Zoom, che al momento sta accogliendo tutti gli eventi dell’associazione maremmana di eventi esperienziali. Nell’incontro streaming di sabato, intitolato Maremma Toscana meets “I Nuovi Food Makers”, andremo alla scoperta di un manuale di nuova concezione per raccontare l’innovazione portata da alcuni…
DRINK: SPIDEY PARKER (ispirato al personaggio di SPIDER MAN nel film “Avengers: Endgame”, di Anthony e Joe Russo, 2019) BARMAN: la crew de I MAESTRI DEL COCKTAIL INGREDIENTI: 40 ml Mistrà Pallini 20 ml succo di lime Fill di Gosling’s Ginger Beer Bicchiere: Tumbler alto (meglio se squadrato) Garnish: chicco di caffè PREPARAZIONE: Versare direttamente nel bicchiere…
Cucinare dando vita a nuovi piatti può essere un modo per rilassarsi, per dare sfogo alla propria creatività, per rendere felici i propri commensali o per soddisfare il proprio hobby. Qualsiasi sia il motivo per mettersi ai fornelli, è possibile farlo in modo divertente e innovativo, creando piatti buoni e belli da vedere, magari da condividere…
Maremma Toscana meets, dopo la serata che ha visto come protagonista l’enosteria OttavaRima con un tipico primo piatto maremmano accompagnato dai vini dell’Azienda La Biagiola, è la volta dei secondi piatti, con sua maestà la Bistecca alla Fiorentina raccontata, in attesa che possa tornare a farcela degustare, da Giulio Marconi di Antichi Gusti di Maremma…
PIZZA AL FEMMINILE L’immagine l’abbiamo tutti ben scolpita nella mente: una giovane e procace Sofia Loren in versione pizzaiola e popolana del secondo Dopoguerra, alle prese con impasti, fritture e tradimenti nel celebre episodio del film L’Oro di Napoli. Tra i tanti falsi storici del cinema, il film svela un’importante verità: a fare le pizze fritte nei vicoli…
DRINK: LAS CALACAS (ispirato a ‘Nightmare before Christmas‘, di Tim Burton, 1993) BARMAN: Alessio De Simone, bartender del Wisdomless Club di Roma (via Sora, 33) INGREDIENTI: 4,5 cl Mezcal Los Siete Misterios infuso al peperoncino 1,5 cl succo di lime 1,5 cl succo d’arancia 1,5 cl sciroppo al cioccolato Bitters all’arancia Garnish: lime essiccato e fili di peperoncino PREPARAZIONE:…
Maremma Toscana meets inaugura la rubrica dedicata all’enogastronomia con chef e aziende vitivinicole di Maremma, le più caratteristiche trattorie e ristoranti del nostro territorio si raccontano svelando alcuni dei loro segreti. E’ la volta dell’ enosteria Ottava Rima di Sorano, in un ambiente secolare, scavato nel tufo di Sorano, nel 2004 è nata la Cantina…
Sarà la parola magica da gridare, sussurrare o ricordare, quando saremo finalmente liberi dal pericolo del contagio! In quel preciso istante non potrà, agli appassionati di cinema, non tornare in mente quel grido di battaglia che trasforma Evelyn, una delle protagoniste del film culto “Pomodori Verdi fritti (alla fermata del treno)”, in una donna nuova,…
DRINK: MIDNIGHT IN PARIS (ispirato al film “Midnight in Paris”, di Woody Allen, 2011) BARTENDER: Vanessa Vecchio, proprietaria e bartender di Oliva.co di Catania INGREDIENTI: 5 cl VII Hills Italian Dry Gin 1 cl liquore al bergamotto 2 barspoon zucchero al Macis 2,5 cl succo di limone 5 foglie di menta q.b. aria alla menta Bicchiere: coppetta Art Decò Garnish:…
La torta ricotta e cioccolato è una merenda semplice e gustosa, ma anche molto golosa arricchita dal cioccolato. Una ricetta ideale anche per sfruttare al meglio le uova di cioccolata di Pasqua. L’utilizzo della ricotta per la preparazione di dolci è piuttosto antico. Questo prodotto veniva impiegato all’interno della cucina contadina, spesso mescolato con ingredienti…
Arriva su PuntoZIp “Drink cinema”, in cui vi proponiamo drink realizzati da grandi barman e barlady di tutta Italia ispirati a film recenti e non. Il film Top Gun: Maverick, sequel del mitico film del 1986, uscirà a fine anno, di seguito la ricetta, realizzata con il gin di proprietà dell’attore Ryan Reynolds, in allegato…
