Maremma Toscana meets Enogastronomia, riprende gli incontri con chef e cantine del territorio, questa sera lo chef Matteo Donati dell’omonimo ristorante di Castiglione della Pescai, ci presenterà la sua ricetta, a cui la Sommelier Tanita Spang della SES Grosseto, accosterà i vini, che per l’occasione saranno “forniti” e presentati dall’az. Basile di Cinigiano direttamente dal…
DRINK: SILVERBACK BARTENDER: Federico Diddi, head bartender del The Barber Shop Speakeasy di Roma INGREDIENTI: 600 ml Cachaca Magnifica 100 ml Sherry Fino Lustau 60 gr germogli fiore di banano Bicchiere: Coppa Nick & Nora Garnish: olio extra vergine di oliva Podere Il Montaleo infuso all’avocado PREPARAZIONE: Infondere a 40°C per 45 minuti nel sonicatore ad Ultrasuoni. Versare in…
Il verde intenso delle foglie d’Oriente si fonde con il rosso vivo dei piccoli frutti tipici delle nostre estati: nasce così, da questo incontro di sapori e culture, il nuovo sciroppo Fabbri 1905Tè Matcha e Frutti Rossi, elisir di benessere dal sapore fresco e inedito. Il tè matcha, superfood del Sol Levante, è una vera e propria…
DRINK: COFFEE AND CIGARETTES (ispirato al film “Coffee and Cigarettes”, di Jim Jarmush, 2003) BARMAN: Mario Farulla, bar manager del Ristorante Baccano di Roma, entrato in 70ma posizione nella classifica del The World’s 50 Best Bars 2019 INGREDIENTI: 45 ml Dewar’s 12yo Scotch Whisky Una tazza di caffè lungo e freddo Un cucchiaino di zucchero liquido Fill di…
Una bottiglia di spumeggiante Franciacorta per festeggiare la mamma, e una frase incisa sul vetro per esprimerle tutto il vostro amore. Così La Montina, storica azienda franciacortina di Monticelli Brusati, ha deciso di realizzare quest’anno per la Festa della Mamma delle bottiglie personalizzate con la frase che ciascuno invierà e che sarà incisa a laser da sapienti mani artigiane,…
C’è un bastimento carico di cinema, musica e poesia, ma anche di tutorial creativi per i più piccoli: è il cartellone digitale del Porto di Trieste, fino al 20 maggio sul sito e sui canali social (info https://www.porto.trieste.it/). Venerdì primo maggio l’appuntamento, alle 18, è con la nota chef stellata Antonia Klugmann, che si racconterà anche…
DRINK: BUBBLES NEGRONI ispirato a ‘Odio l’estate‘ di Massimo Venier, con Aldo Giovanni e Giacomo, 2020) BARMAN: Andrea Pomo, bartender del The Jerry Thomas Speakeasy di Roma, classificato al numero 50 della classifica The World’s 50 Best Bars 2019 INGREDIENTI: 45 ml Crocodile Gin 30 ml Vermouth Del Professore Classico 25 ml Bitter Del Professore 45 ml infuso Lemon Grey (tè…
Il Teatro Stabile di Torino in questi giorni mantiene vivo il filo diretto con il suo pubblico attraverso il web: con #stranointerludio – l’iniziativa promossa sul sito istituzionale, sui canali Facebook, Instagram e Youtube – artisti e registi hanno portato nelle case testi teatrali, poesie, semplici riflessioni che hanno saputo catturare l’interesse delle persone, ma anche dei…
Maremma Toscana meets Showcooking, torna la rubrica dedicata alle ricette del territorio. Dopo l’enosteria OttavaRima di Sorano, Antichi Gusti di Maremma di Campagnatico e La Fiaschetteria Rurale di Scansano, si va a Capalbio. E’ la volta del Ristorante Tullio, a Capalbio fin dal 1997 (anno in cui Tullio Sassi, assieme alla moglie Annamaria, lo aprì)…
Oggi alle ore 18,00 Maremma Toscana meets incontra “I Nuovi Food Makers” sulla piattaforma Zoom, che al momento sta accogliendo tutti gli eventi dell’associazione maremmana di eventi esperienziali. Nell’incontro streaming di sabato, intitolato Maremma Toscana meets “I Nuovi Food Makers”, andremo alla scoperta di un manuale di nuova concezione per raccontare l’innovazione portata da alcuni…
DRINK: SPIDEY PARKER (ispirato al personaggio di SPIDER MAN nel film “Avengers: Endgame”, di Anthony e Joe Russo, 2019) BARMAN: la crew de I MAESTRI DEL COCKTAIL INGREDIENTI: 40 ml Mistrà Pallini 20 ml succo di lime Fill di Gosling’s Ginger Beer Bicchiere: Tumbler alto (meglio se squadrato) Garnish: chicco di caffè PREPARAZIONE: Versare direttamente nel bicchiere…
Cucinare dando vita a nuovi piatti può essere un modo per rilassarsi, per dare sfogo alla propria creatività, per rendere felici i propri commensali o per soddisfare il proprio hobby. Qualsiasi sia il motivo per mettersi ai fornelli, è possibile farlo in modo divertente e innovativo, creando piatti buoni e belli da vedere, magari da condividere…
Maremma Toscana meets, dopo la serata che ha visto come protagonista l’enosteria OttavaRima con un tipico primo piatto maremmano accompagnato dai vini dell’Azienda La Biagiola, è la volta dei secondi piatti, con sua maestà la Bistecca alla Fiorentina raccontata, in attesa che possa tornare a farcela degustare, da Giulio Marconi di Antichi Gusti di Maremma…
PIZZA AL FEMMINILE L’immagine l’abbiamo tutti ben scolpita nella mente: una giovane e procace Sofia Loren in versione pizzaiola e popolana del secondo Dopoguerra, alle prese con impasti, fritture e tradimenti nel celebre episodio del film L’Oro di Napoli. Tra i tanti falsi storici del cinema, il film svela un’importante verità: a fare le pizze fritte nei vicoli…
DRINK: LAS CALACAS (ispirato a ‘Nightmare before Christmas‘, di Tim Burton, 1993) BARMAN: Alessio De Simone, bartender del Wisdomless Club di Roma (via Sora, 33) INGREDIENTI: 4,5 cl Mezcal Los Siete Misterios infuso al peperoncino 1,5 cl succo di lime 1,5 cl succo d’arancia 1,5 cl sciroppo al cioccolato Bitters all’arancia Garnish: lime essiccato e fili di peperoncino PREPARAZIONE:…
Maremma Toscana meets inaugura la rubrica dedicata all’enogastronomia con chef e aziende vitivinicole di Maremma, le più caratteristiche trattorie e ristoranti del nostro territorio si raccontano svelando alcuni dei loro segreti. E’ la volta dell’ enosteria Ottava Rima di Sorano, in un ambiente secolare, scavato nel tufo di Sorano, nel 2004 è nata la Cantina…
Sarà la parola magica da gridare, sussurrare o ricordare, quando saremo finalmente liberi dal pericolo del contagio! In quel preciso istante non potrà, agli appassionati di cinema, non tornare in mente quel grido di battaglia che trasforma Evelyn, una delle protagoniste del film culto “Pomodori Verdi fritti (alla fermata del treno)”, in una donna nuova,…
DRINK: MIDNIGHT IN PARIS (ispirato al film “Midnight in Paris”, di Woody Allen, 2011) BARTENDER: Vanessa Vecchio, proprietaria e bartender di Oliva.co di Catania INGREDIENTI: 5 cl VII Hills Italian Dry Gin 1 cl liquore al bergamotto 2 barspoon zucchero al Macis 2,5 cl succo di limone 5 foglie di menta q.b. aria alla menta Bicchiere: coppetta Art Decò Garnish:…
La torta ricotta e cioccolato è una merenda semplice e gustosa, ma anche molto golosa arricchita dal cioccolato. Una ricetta ideale anche per sfruttare al meglio le uova di cioccolata di Pasqua. L’utilizzo della ricotta per la preparazione di dolci è piuttosto antico. Questo prodotto veniva impiegato all’interno della cucina contadina, spesso mescolato con ingredienti…
Arriva su PuntoZIp “Drink cinema”, in cui vi proponiamo drink realizzati da grandi barman e barlady di tutta Italia ispirati a film recenti e non. Il film Top Gun: Maverick, sequel del mitico film del 1986, uscirà a fine anno, di seguito la ricetta, realizzata con il gin di proprietà dell’attore Ryan Reynolds, in allegato…
“Pasqua con i tuoi” sarà il motto di quest’anno. Di norma l’occasione per le prime gite fuori porta della bella stagione, la festa può essere comunque un’opportunità per passare del tempo di qualità tra le mura domestiche, magari preparando una ricetta speciale da gustare con la propria famiglia, ma anche da mostrare con uno scatto…
Dopo la puntata di lancio delle dirette interattive di Maremma Toscana meets……… avvenuta ieri sera, venerdi 10 Aprile, con la rubrica dedicata alla Musica che ha visto come ospiti il Maestro Giovanni Lanzini e l’eclettico Luca Pirozzi, voce e chitarra dei Musica da Ripostiglio, questa sera sarà la volta di Massimo Fanti, chef per passione,…
Le Lagane con i ceci sono un piatto tipico del Cilento. Questo piatto tradizionale oggi grazie alla creatività dei cuochi locali viene innovato, e vi si aggiunge la Spirulina, una microalga verde azzurra ricca di numerose proprietà benefiche per la salute. La pasta assume così un colore verde, perché arricchita con la famosa alga coltivata e prodotta dall’azienda AlghePAM ad Acciaroli…
In occasione della General Sales Convention, “Rinaldi 1957” ha presentato nuovi brand che si sono aggiunti al portafoglio della società bolognese, dopo un’accurata selezione di realtà autentiche e rappresentative del territorio. Un ritorno tanto atteso è stato quello di Barbancourt, rum da intenditori che per più di due anni non è stato fornito in Europa. Walter Gosso, nuovo Advocacy Manager e Ambassador di Rinaldi 1957….
La Pizza Eataly può essere ordinata attraverso Deliveroo, la piattaforma leader dell’online food delivery, e arriverà direttamente a casa, con consegna senza contatto e nel rispetto delle misure igienico sanitarie per la tutela dei lavoratori e dei clienti. Il servizio è attivo 7 giorni su 7 dalle ore 18.00 alle ore 22.00 e riguarda le…
Una serata Puntozip, è una serata che coinvolge tutti i sensi, ti incanta e ti trasporta con la fantasia in nuove avventure da assaporare comodamente da casa. Quando uscì il film, un critico affermò che se un giorno Parigi fosse andata distrutta, si sarebbe potuto ricostruirla, case, strade, scalinate, ponti, lampioni, chiese, a partire da…
In genere molti sono i motivi che conducono all’idea di proporre un evento musicale. Il virtuoso territorio toscano offre stimoli di varia natura per la realizzazione di quell’idea che si basa su due aspetti principali. Uno è la considerazione del ruolo fondamentale che occupa la Musica nella vita interiore o ideale delle persone. L’altro è…
Sarà una grande giornata di festa fra le vigne, aperta a tutti coloro che amano la natura e il “saper fare” in campagna, il 2° Festival del Potatore della vite che si terrà il 29 febbraio a Castelnuovo Berardenga (SI). A fare da contorno alla combattuta ed appassionante gara di potatura della vite che premierà i migliori potatori d’Italia, ci saranno molti,…
Siamo alla 13^ stagione per il Raboso 917 Foglia Oro Colderove. Con la 13^ annata è stata messa in bottiglia la vendemmia 2016 del Raboso 917 Foglia Oro Colderove e con questo importante traguardo Colderove si pone come azienda che ha contribuito alla notorietà di questo vitigno trasformandolo in uno dei grandi vini rossi italiani amato e premiato da intenditori di tutto il mondo….
Luoghi di consumo, stili alimentari, ritmi di vita mutano ma la passione degli italiani per il ristorante e la cena fuori non tramonta. I dati FIPE, la Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi, all’interno del rapporto 2019, parlano chiaro: il settore della ristorazione sta conoscendo una stagione estremamente dinamica. Rispetto a un anno fa le imprese della ristorazione sono 336mila…