La famiglia Ceretto presenta La via selvatica, un progetto curato da Matteo Caccia, nato dall’osservazione della natura, risvegliata e capace di riprendersi i suoi spazi, nei mesi di chiusura dell’uomo nei suoi confini domestici. Una riflessione spontanea in un contesto, quale quello delle vigne Ceretto, così dipendente da un ambiente sano e forte, negli anni preservato…
Science, Technology, Engineering and Mathematics. Quattro ambiti che, da sempre, vengono associati a competenze e attitudini prettamente maschili. Ma è davvero così? Da tempo, nel dibattito internazionale, si discute del rapporto e – soprattutto – dell’apporto femminile al mondo STEM (l’acronimo che riunisce i quattro settori di cui sopra). I numeri non sono certo confortanti: ragazze…
DRINK: THE FREAK CIRCUS (ispirato al film “Freaks”, di Tod Browning, 1932) BARMAN: Andrea Franzò, bar manager di Barcollo di Ortigia (Siracusa) INGREDIENTI: 5 cl VII Hills Italian Dry Gin 2,5 cl super lime ai mirtilli (lime e acido citrico) 2 cl zucchero di palma liquido Top di soda agli agrumi Bicchiere: tumbler alto o collins Garnish: cruste di crema di…
Sono i piccoli gesti che cambiano la vita, come quello di condividere un momento di gioia con qualcuno che altrimenti non potrebbe permetterselo. Prende ispirazione dalla celebre tradizione napoletana del caffè sospeso l’idea di una gelatiera del centro storico di Genova, Rosa de “Il profumo di Rosa”, che ha lanciato appunto il “gelato sospeso” – prendi un…
DRINK: DEMON IN A BOTTLE (ispirato al personaggio di IRON MAN nel film “Avengers: Endgame”, di Anthony e Joe Russo, 2019) BARMAN: la crew de I MAESTRI DEL COCKTAIL INGREDIENTI: 60 ml Jefferson’s Ocean Aged at Sea bourbon 10 ml Ferro China Baliva Bicchiere: Old Fashioned PREPARAZIONE: Versare il bourbon Jefferson’s Ocean direttamente nel bicchiere Old Fashioned, aggiungere…
DRINK: HAPPINESS (ispirato al film “La ricerca della felicità”, di Gabriele Muccino, 2006) BARMAN: Stefano Santucci, head barman dell’Hotel Hassler di Roma INGREDIENTI: 4 cl Rum Don Papa 4 cl Gosling’s Ginger Beer 1 cl liquore al caffè kahlúa 1 cl Maraschino Pallini 1 cl sciroppo di canna da zucchero 1 cl lime spremuto fresco Bicchiere: Old Fashioned Garnish: stecche di…
Sono tante le immagini che ci ricorderanno questo 2020. Tra le più sorprendenti di questi ultimi mesi quelle che hanno visto la natura riappropriarsi di quegli spazi ormai diventati “umani”. Cervi e orsi che si muovono per i borghi, i delfini avvistati in prossimità dei litorali veneti, cigni e germani reali che passeggiano per le vie…
The Green Book non è un “libro verde”, ma una guida che porta il nome del suo autore: nel secondo dopoguerra Victor Green scrisse una guida turistica per i viaggiatori di colore come lui, nella quale elencava tappe e luoghi dove gli afroamericani avrebbero potuto fermarsi, mangiare e dormire senza incorrere nelle leggi sul segregazionismo,…
DRINK: GUTEN TAG KAISERSCHMARREN BARMAN: Daniele De Fazio, proprietario del To New York Restaurant and Cocktails di Marano di Isera (Trento) INGREDIENTI: 40 ml acquavite di albicocche Nannoni 30 ml tuorlo d’uovo pastorizzato 10 ml zucchero liquido spuma di sloe gin al mirtillo Bicchiere: coppa vintage Garnish: caramello a fili PREPARAZIONE: Miscelare in un bicchiere già scaldato con acqua…
DRINK: BEN AND SARA (ispirato al film “Via da Las Vegas“, di Mike Figgis, 1995) BARTENDER: Cristina Folgore INGREDIENTI: 30 ml whisky Aberfeldy 12yo 30 ml bourbon 30 ml succo di limone 15 ml acqua al miele 20 ml Ginger liqueur Bicchiere: coppa Martini PREPARAZIONE: Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass precedentemente riempito di…
DRINK: TU LA CONOSCI DOROTHY? (ispirato al film ‘Ragazze Interrotte’ di James Mangold, 1999) BARTENDER: Ilaria Bello, bar manager del Talea di Torvaianica (Roma) INGREDIENTI 4,5 cl Ramsbury Gin 1,5 cl Ramsbury Vodka infusa all’ukrop 1 spoon di Amaro Venti Garnish: rametto di Ukrop PREPARAZIONE: Versare del ghiaccio in un mixing glass e girare con uno spoon per raffreddare, quindi…
Giovedì 18 giugno 2020 Temakinho, il ristorante nippobrasiliano tra i più conosciuti e apprezzati al mondo, approda a Bologna nel prestigioso Palazzo Zambeccari. In città è il primo locale della nota catena che già da anni conta numerose sedi nel mondo (5 sedi a Milano, 3 a Roma, 2 a Londra, e poi, ancora, Ibiza, Formentera, Verona, Firenze e Modena) e che ha lanciato…
Dopo il lockdown e le disposizioni governative per contrastare l’emergenza sanitaria, finalmente riparte da oggi, martedì 16 giugno, la programmazione musicale dello SPIRIT DE MILAN (via Bovisasca, 59 – Milano), la cattedrale in cui si incontrano la cultura swing e la passione per la bellezza e la tradizione, alla riscoperta del fascino di Milano e della “milanesità”. Questi gli…
DRINK: FIGLIO DI ODINO (ispirato al personaggio di THOR nel film “Avengers: Endgame”, di Anthony e Joe Russo, 2019) BARMAN: la crew de I Maestri del Cocktail INGREDIENTI: 40 ml whisky Laphroaig 10yo 60 ml birra chiara 40 ml idromele homemade (miele, limone e spezie) 10 ml limone fresco Bicchiere: Tumbler alto Garnish: scorza di limone attorno al perimetro…
DRINK: SEVEN HEART PUNCH BARTENDER: Antonio Masi, capo barman del Tatabui bistrot e cocktail bar di Torino INGREDIENTI 50 ml Rum Don Papa 25 ml Amaro Venti 50 ml arancia fresca 15 ml lime 1 passion fruit 1 spoon zucchero PREPARAZIONE Versare tutti gli ingredienti in un contenitore con chiusura ermetica, aggiungere il ghiaccio e chiudere. Shakerare con energia…
CROCK ‘N TONIC BARTENDER: la crew del The Jerry Thomas Speakeasy di Roma INGREDIENTI: 50 ml Crocodile Gin Acqua tonica Bicchiere: Collins IL DRINK: Riempire un bicchiere con del ghiaccio fino al bordo, versare il Crocodile Gin e lasciare la bottiglia di acqua tonica on the side, aperta e a fianco del bicchiere, in modo tale che il cliente possa riempire…
Il Padrino (The Godfather) è la prima pellicola della trilogia omonima firmata dal regista Francis Ford Coppola. La sceneggiatura scritta da Coppola e Mario Puzo, è liberamente ispirata al romanzo scritto dallo stesso Puzo. Il film è ambientato a New York in pieno dopoguerra, tra la fine degli anni ’40 e la prima metà degli…
Dopo settimane di lockdown, in cui SPIRIT DE MILAN ha continuato a far compagnia ai suoi avventori sui social attraverso vecchie e indimenticabili performance, finalmente da domani, venerdì 5 giugno, riapre la FABBRICA DE LA SGAGNOSA, il ristorante di cucina milanese che nasce nella gloriosa struttura delle Cristallerie Fratelli Livellara (via Bovisasca, 59, Milano). L’atmosfera vintage tipica dello SPIRIT DE MILAN sarà gelosamente…
DRINK: BURROWS (ispirato al film ‘The Darwin Awards’, di Finn Taylor, 2006) BARMAN: Antonio Masi, capo bar del Tatabui bistrot e cocktail bar di Torino INGREDIENTI: 5 cl Ramsbury Gin 3 cl Vermouth Rosso OSCAR.697 1,5 cl Amaro Formidabile 1 spoon estratto di tamarindo Erba Bicchiere: Rock basso PREPARAZIONE: Preparare il cocktail direttamente nel bicchiere: versare tutti gli ingredienti e miscelare fino a far sciogliere l’estratto di tamarindo. Riempire…
Da oggi BASE Milano riapre alla città. I grandi spazi di BASE, fra piazza interna, bar, sala studio, burò, cortile e orto urbano, tornano ad essere punto di riferimento per ricominciare a stare insieme, vicini e in sicurezza, ricalibrando nuove distanze umane #ancorapiùvicini Tra le novità: ARDA – A Ritmo d’Acque: al via con una…
DRINK: PATCHANKA (ispirato al film “Non è un paese per giovani”, di Giovanni Veronesi, 2017) BARTENDER: Ilaria Bello, bar manager del Talea di Torvaianica – Roma INGREDIENTI: 4 cl Black Tears Original Cuban Spiced Rum 2 cl OSCAR.697 Vermouth Rosso 2 cl bitter Campari 1 spoon marmellata di arance amare 2 dash chocolate bitter qb peperoncino Bicchiere: Tumbler basso Garnish: fetta di arancia…
Il rapporto fra il degrado ambientale, le variazioni climatiche e le conseguenze estreme, sino alla pandemia covid-19, sarà al centro dei prossimi interventi in programma per il Digital Festival 2020 di Fondazione FICO, in programma sino al 5 giugno, Giornata Mondiale dell’Ambiente 2020, con focus sulla Biodiversità. Appuntamento dalle 18 sul sito fondazionefico.org e sui social di Fondazione FICO e Bologna Award con…
“Italiani, volete lavorare in vigna? Preparatevi, imparate, c’è lavoro per tutti!” L’appello viene da Marco Simonit, CEO di Simonit&Sirch Vine Master Pruners, che interviene nel dibattito suscitato dalla notizia che Martin Foradori Hofstätter, famoso vignaiolo di Termeno, ha addirittura dovuto noleggiare un aereo per far arrivare dalla Romania un gruppo di lavoratrici specializzate nel lavoro in…
DRINK: APERITIVO&TONIC BARTENDER: la crew del The Jerry Thomas Speakeasy di Roma INGREDIENTI: 5 cl Aperitivo del Professore 15 cl Tonic Water London Essence Garnish: Lemon Zest PREPARAZIONE: Riempire un bicchiere con del ghiaccio fino al bordo, aggiungere i due ingredienti e il limone e mescolare con un bar spoon. Un aperitivo fresco e semplice, per sconfiggere l’afa che ci…
DRINK: ETERNAL MISTAKE (ispirato alla fontana dell’Acqua Paola al Gianicolo) BARMAN: Vincenzo Tropea barman del Ristorante Pierluigi di Roma INGREDIENTI: 6 cl VII Hills Italian Dry Gin 0,5 cl H-Theoria Perfidie 3 cl succo di lime 3 cl shrub di kiwi 0,1 cl Sea Water – soluzione salina Bicchiere: Old Fashioned Garnish: Peel di cetriolo e crusta di sale nero dell’Himalaya…
Tante novità e tante gustose sorprese per la “La Prova del Cuoco”, con Elisa Isoardi insieme a Claudio Lippi oggi alle 12 su Rai1. Alcuni dei più amati tra la famiglia dei cuochi come Alessandra Spisni, Daniele Persegani, Sergio Barzetti, Joseph Micieli, Sal de Riso, Natale Giunta e Cristian Bertol per la prima volta faranno…
Lo studio di un gruppo di ricercatori dell’Università di Parma, diretto dalla prof.ssa Francesca Scazzina del Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco, pubblicato recentemente sulla rivista scientifica “Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases” evidenzia che una dieta ipocalorica, disegnata secondo i principi della Dieta Mediterranea e allineata con le abitudini o preferenze dei soggetti…
Nel segno della biodiversità il Digital Festival di Fondazione FICO che fino al 5 giugno, Giornata Mondiale dell’Ambiente, propone i messaggi, i consigli, le riflessioni di molti “ambasciatori” di sostenibilità. Come il geologo e divulgatore Mario Tozzi che oggi alle 18 proporrà il suo intervento “Sapiens: subito un nuovo modello di sviluppo per vivere in armonia con la ricchezza della vita”…
DRINK: DIRTY OLD TOWN (ispirato alla città di Genova) BARTENDER: Giulio Tabaletti, socio e bartender del Gradisca Cafè di Genova INGREDIENTI: (per 2 litri) 60 cl Jim Beam bourbon 20 cl Gosling’s Black Seal Rum 151 1 litro di thè English Breakfast 20 cl oleo saccharum di zucchero e scorze di limone Bicchiere: Old Fashioned Side: frollini PREPARAZIONE: Con la…
Mille api adottate per ogni anno di vita trascorso: così Monini, l’azienda che ha fatto conoscere l’extravergine agli italiani, ha scelto di celebrare quest’anno il proprio Centenario, dando “famiglia” a 100 mila api cittadine dell’hinterland milanese. I preziosi insetti sono infatti ospitati nei terreni dell’azienda agricola biologica Terrafiena di Carugate, dove dal 2015 le api vengono allevate…
