La cucina, nella sua veste artistica e creativa, è raccontata nella mostra “Pellegrino Artusi 1820 – 2020. Ricette a fumetti di Alberto Rebori” a cura di Andrea Tomasetig a Casa Artusi, Chiesa dei Servi a Forlimpopoli, sede dell’esposizione, dal 9 al 25 ottobre. La rassegna, in collaborazione con Casa Artusi, si inserisce nel calendario delle…
L’appuntamento è dal 21 al 25 ottobre 2020, fra Collio italiano e sloveno, dove si producono vini fra i migliori al mondo e dove i confini si mescolano e si abbracciano. E dove per cinque giorni si ritroverà, ancora una volta, il meglio del jazz internazionale. L’emergenza sanitaria non ha fermato uno dei festival musicali…
Il 29 settembre si festeggia San Michele Arcangelo e, come ormai tradizione, anche a Poggio L’Apparita è gran festa. L’occasione è propizia, infatti, per un assaggio completo dei prodotti vinicoli dell’azienda, che nel 2008, esattamente trent’anni dopo che Agostino Ropolo, patron dell’azienda con la figlia Cristina, si è innamorato di questa parte di Maremma, ha…
Sono ormai 23 anni che i paesi di Tesimo-Prissiano, Lana e Foiana celebrano, dalla metà di ottobre fino a novembre, il frutto autunnale dal cuore gustoso e dal rivestimento spinoso: la castagna. “Keschtnriggl”, la Festa della Castagna, per il suo ricco programma di eventi e appuntamenti dal 15 ottobre al 1° novembre 2020, è una manifestazione molto attesa e sentita nel territorio, anche perché la zona di Lana…
DRINK: TRIBAL DIVE (ispirato al film: ‘Jumanji‘, di Joe Johnston, 1995) BARTENDER: Daniele D’Ercole, bar manager di Sacripante Art Gallery di Roma INGREDIENTI: 4,5 cl Gosling’s Black Seal Rum 6 cl ginger beer 2,5 cl succo di lime 2 cl Orzata Pallini 2 gocce di bitters al cacao bordatura di sale alla curcuma Bicchiere: tumbler alto o collins da 36…
Antonella Clerici torna in tv con “È sempre mezzogiorno!”: ogni giorno alle 12, a partire da lunedì 28 settembre, l’ambasciatrice della gentilezza come stile di vita, il volto più amato del mezzogiorno italiano, condurrà su Rai1 il nuovo programma prodotto da Stand by me, un format originale nato dalla contaminazione tra talk e cooking show. Negli…
DRINK: RINASCIMENTO VRBINO BARTENDER: Nicola Righi, titolare e barman del Santeria The Old Twenties cocktail bar di Urbino INGREDIENTI: 4,5 cl Ramsbury Gin 2 cl OSCAR.697 Vermouth Extra Dry 1\2 bar spoon di miele 1\2 bar spoon fiori di lavanda Bicchiere: coppa Martini Garnish: fiore di lavanda PREPARAZIONE: Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass, aggiungere ghiaccio e…
L’ edizione 2021 del catalogo Gallo Rosso “I Sapori del maso” è a disposizione gratuitamente di chi ama i prodotti sani e genuini della terra dell’Alto Adige garantiti dal marchio Gallo Rosso. Infatti, facendone richiesta (tel. 0471/999308, www.gallorosso.it , [email protected] ), è possibile ricevere senza costi il catalogo a casa e avere così la possibilità…
DRINK: TIBERIO IL FORMIDABILE BARTENDER: Franco Di Pietro, bar manager di EGGS a Roma INGREDIENTI: 45 ml Amaro Formidabile (lasciato precedentemente a macerare con pesca fresca e pepe nero, per non meno di 10 ore) 15 ml vodka 25 ml succo di lime 20 ml succo di pesca fresco 15 ml zucchero liquido 20 ml di chiara d’uovo…
DRINK: CAPPERI E PIPA BARTENDER: Francesco Pinto, responsabile sala e bar del Caramella, Cucina – pizza & bere bene di Roma INGREDIENTI: 50 ml Jim Beam bourbon 2 gocce Laphroaig 10yo whisky 15 gocce Worcestershire sauce 90 ml succo di pomodoro 3 gocce tabasco 15 ml acqua di fiori di cappero 10 ml succo di limone 10 ml succo di lime…
DRINK: FRENCH KISS BARTENDER: Alessio Giovannesi, bar manager di Baccano a Roma INGREDIENTI: 50 ml Ramsbury Gin 50 ml shrub vaniglia e lampone Top Champagne Brut Bicchiere: flûte o doppia coppa Garnish: bordatura di zucchero intorno al bicchiere PREPARAZIONE: Versare gli ingredienti in un mixing glass, mescolare e raffreddare per circa 10 secondi. Versare in un flûte glass o in una doppia coppa ghiacciata, dopo aver bordato…
Il Golf Club Punta Ala vanta una storia ultracinquantennale, la Hera ha appena compiuto il sedicesimo anno d’attività. Ad accomunarli, la simbiosi con l’ambiente che incornicia la splendida Maremma. Sabato 12 settembre, grazie all’impegno dei due soci Marco Bisdomini e Massimo Fanti, la società di soluzioni territoriali ha ospitato un happening nella struttura golfistica che ha…
DRINK: LA MANDRAKATA (ispirato al film “Febbre da cavallo”, di Steno, 1976) BARMAN: Max La Rosa, proprietario e barman del Divan Japonais di Frascati (Roma) INGREDIENTI: 3,5 cl Jim Beam Rye Whiskey 3,0 cl Cherry Stock 12 foglie di menta marocchina 4,0 cl succo di limone 3,0 cl sciroppo homemade allo Zafferano di Navelli 3 splash bitter homemade agli…
Con il funambolo da grandi altezze Andrea Loreni inizia il 12 settembre “La via selvatica”, il progetto curato da Matteo Caccia e proposto dalla Famiglia Ceretto, composto da 12 dialoghi che faranno emergere le esperienze profonde dei protagonisti. Il progetto vuole essere un percorso che dia voce alla natura selvatica e autentica, alle sue regole…
DRINK: BLOODY SHIMPY (ispirato al film ‘Pomodori verdi fritti alla fermata del treno‘, di Jon Avnet, 1991) BARTENDER: Federico Diddi, head bartender del Sal8 bar agricolo di San Vincenzo (Livorno) INGREDIENTI: 5 cl VII Hills Italian Dry Gin 2 cl aceto di mele e menta-basilico 10 cl salsa araba qb sale e pepe Bicchiere: Highball Garnish: fiore di Tulbaghia Violacea…
Prosegue la programmazione culturale di MARE CULTURALE URBANO, il centro di produzione artistica di via G. Gabetti 15 a Milano, che ha registrato un grande successo di presenze agli appuntamenti estivi de “Il Lungomare di Milano”. La cascina offre musica dal vivo, dj set, cinema all’aperto, ma anche tanta soddisfazione per il palato! Fino al 20…
Sei proposte, concrete e operative, per delineare un orizzonte di evoluzione e sviluppo della filiera olivicolo-olearia italiana, gioiello del made in Italy e anello strategico per una transizione in chiave sostenibile del settore agroalimentare europeo: questo il lascito de “Il futuro dell’olio italiano: moderno e sostenibile”, primo Rapporto di respiro trasversale, articolato su tre pilastri – nutrizione e salute,…
DRINK: PROFUMI DI TRINACRIA (ispirato al film ‘Il Gattopardo‘, di Luchino Visconti, 1963) BARTENDER: Riccardo Martellucci, barman di QVINTO a Roma INGREDIENTI: 6 cl Goslings Black Seal Bermuda Black Rum 6 cl spuma di Bitter Pallini 3 cl Oleo saccarum alle scorze d’arancia 2 cl succo di limone 3 cl succo di arancia Bicchiere: da cognac o ballon senza…
Gola Gola Food and People cambia formula ma resiste. Quella che andrà in scena a Piacenza tra il 5 e il 6 settembre 2020 sarà un’edizione eccezionale che punterà tutto sugli incontri, sulle degustazioni, sulle conferenze e sui seminari, mantenendo così fede alla missione di approfondire il tema del cibo, pur senza il supporto spettacolare…
Volete sentire che sapore ha il futuro? Un assaggio si potrà avere dal 3 settembre al 29 ottobre partecipando alle Cene-laboratorio organizzate nei 20 ristoranti del Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori che – per lasciare un segno concreto dei suoi primi 20 anni di attività – ha elaborato un ambizioso e visionario progetto, La Nuova Cucina. Un progetto che durerà un…
DRINK: CATHERINE (ispirato al film “Assassinio sull’Orient Express”, di Sidney Lumet, 1974) IDEATORE DRINK: Stefano Claudi, F&B Manager e Sommelier del Liòn Restaurant di Roma INGREDIENTI: 60 ml VII Hills Italian Dry Gin 15 ml sake vaporizzazione di infusione di dragoncello Bicchiere: coppa Martini Garnish: dragoncello fresco e peel di arancia PREPARAZIONE: Riempire di ghiaccio un mixing glass già…
DRINK: TESORO E MIRACOLI (ispirato al film ‘Operazione San Gennaro‘, di Dino Risi, 1966) BARTENDER: Lucio D’Orsi, general manager del Majestic Palace Hotel di Sorrento e, al suo interno, bar manager del Dry Martini e restaurant manager del Don Geppi Restaurant INGREDIENTI: 4 cl Maker’s Mark bourbon 2 cl Liquore al caffè Kimbo 3 cl liquore al cioccolato 3 cl caffè…
Da più di tremila anni l’Alto Adige produce vino sia da uve bianche sia da nere e purtroppo molti dei vitigni autoctoni sono andati perduti. Tuttavia, il Vigneto dell’Alto Adige dei Giardini di Castel Trauttmansdorff conserva una dozzina di vitigni autoctoni molto antichi come Blatterle, Fraueler, Gschlafene e Edelschwarze, di cui i giardinieri si prendono particolarmente cura per il loro valore storico. Infatti, un’infestazione…
Su Facebook esiste una pagina dal nome “Petizione – Kinder Bueno 100% Vegetale” (www.facebook.com/petizionekinderbuenovegetale) con oltre 500 sostenitori, per richiedere alla Ferrero la produzione di uno snack simile al Kinder Bueno, ma senza derivati animali e pertanto adatto anche ai consumatori vegani. L’iniziativa è stata lanciata dall’artista torinese Colline di tristezza, noto in Italia per la proposta della maglietta con…
DRINK: SENTINEL OF LIBERTY (ispirato al personaggio di CAPTAIN AMERICA nel film “Avengers: Endgame”, di Anthony e Joe Russo, 2019) BARMAN: la crew de I MAESTRI DEL COCKTAIL INGREDIENTI: 45 ml Vodka Imperial Gold Fill di succo di pomodoro condito Condimento con limone, olive brine, Bbc Sauce, Tabasco Sauce Bicchiere: tumbler alto Garnish: fiaccola accesa PREPARAZIONE: Condire…
Issengo è un bel borgo vicino a Falzes, a pochi chilometri dalla città di Brunico, nel bel mezzo della Val Pusteria. Da qui si può partire per escursioni in posti bellissimi e famosi, come il Lago di Braies, le Tre Cime di Lavaredo, la Val Badia, oppure godersi la tranquillità delle montagne e dei boschi isolati, intorno a questo paese di…
DRINK: PLANCTONIC BARTENDER: Alessio Navacci, barman di QVINTO a Roma INGREDIENTI: 60 ml VII Hills Italian Dry Gin 180 ml acqua tonica aromatizzata al fitoplacton Oli essenziali di limone Bicchiere: Ballon PREPARAZIONE: Prima di tutto preparare l’acqua tonica al fitoplacton: in una Chemex, macchina del caffè manuale in vetro, apporre un filtro di carta e sopra 15 grammi circa di polvere di fitoplacton…
Il territorio di Lana e dintorni è noto soprattutto per essere in Alto Adige la zona con la maggiore coltivazione di meleti per estensione; la mela, pertanto, qui è il frutto più comune. Tuttavia, anche l’uva e i vitigni ricoprono un ruolo importante nella produttività di Lana e dintorni e le tenute vinicole presenti, con…
DRINK: RICOMINCIO DA TRE (ispirato al film “Ricomincio da tre”, di Massimo Troisi, 1981) BARMAN: Gioacchino Coppola, barman del Jacky Bar al Capri Tiberio Palace di Capri INGREDIENTI: 30 ml Gin Del Professore 30 ml OSCAR.697 Vermouth Dry infuso con salvia e pepe di Sichuan 30 ml Italicus Rosolio di Bergamotto Bicchiere: Old Fashioned Garnish: pepe di Sichuan, alloro fresco e twist di limone…
Torna, in versione ridotta, il Festival Contro a Castagnole delle Lanze in Piemonte. Nonostante le difficoltà degli ultimi mesi gli organizzatori hanno deciso di confermare l’appuntamento in musica con il Festival della canzone d’impegno e, soprattutto, con il tradizionale Raduno estivo de I Nomadi e la tradizionale Fiera della nocciola, che quest’anno celebra la sua 161^ edizione. Cinque giornate…