L’Isola d’Elba vince il Campionato del mondo di cioccolato grazie alle straordinarie creazioni di Paola Francesca Bertani, cioccolatiera di altissimo livello che con le sue praline Ansonica e Un tè con le tigri si è aggiudicata la medaglia d’oro all’International Chocolate Award. A questo si aggiunge anche l’argento per Aleatica, che scende dal gradino più alto della classifica dopo averla…
DRINK: FOR YOUR EYES ONLY BARTENDER: Gian Maria Ciardulli, bar manager del Donna di Cuori di Cecina (Livorno) INGREDIENTI: 4,5 cl Seven Hills Italian Dry Gin 3 cl sherry fino 1,5 cl Liquore Genziana Borsi 1,5 cl Amaro Alpestre 3 spray Essentia blend N.4 Podere Santa Bianca 3 dash lemon bitters Bicchiere: coppa vintage Garnish: sedano PREPARAZIONE: Il drink si prepara con la…
Ancora una grande novità per ALMATV, con un format da 20 puntate, nelle quali il sapiente e raffinato Roberto Scarnecchia, vuole presentare alcune proposte “importanti e di qualità” per una idea di cucina sana ed equilibrata, unendo la grazia e la contagiosa simpatia anche grazie alla conduzione di Antonella Biscardi. La partenza è prevista il 24 Maggio alle 21.30 sul canale 65 del digitale…
KENTUCKY, USA BOURBON MAKER’S MARK, LA CERALACCA ROSSA E LE QUATTRO W DI UNA BOTTIGLIA STORICA Il bourbon Maker’s Mark è prodotto da sempre a Loretto, in Kentucky, nella più antica distilleria registrata negli Stati Uniti, fondata nel 1805. La prima bottiglia di Maker’s Mark fu commercializzata nel 1958, con il caratteristico sigillo di ceralacca rossa, una tradizione che nasce da Margie Samuels, moglie del…
DRINK: PAPARAZZO BARTENDER: Simone Mina head bartender di Ch 18 87, il cocktail bar dello storico ristorante Checchino dal 1887 di Roma INGREDIENTI: 3 cl Spiced Whisky Mix (3pt di Jim Beam Rye alla cannella e 1pt di Laphroaig Select) 3 cl Jim Beam bourbon whisky 1,5 cl liquore alle albicocche Fill up di Cortese Strong Tonic Bicchiere: highball PREPARAZIONE: Per la preparazione home…
Continuità e perseveranza sono parole chiave per produrre impatto. Per questo anche quest’anno FRoSTA e Legambiente sono partner nel progetto FRoSTA Amica della Natura, con cui l’azienda sostiene nuove iniziative a favore della sostenibilità ambientale in collaborazione con il cigno verde. Sostenibilità, impatto ambientale e biodiversità sono la mission di FRoSTA, da sempre impegnata nel produrre in maniera…
DRINK: CHARMED (ispirato al film “Le Streghe di Eastwick“, di George Miller, 1987) BARTENDER: Paolo Manna, bar manager del Donna Romita – Alcolici&Cucina di Napoli INGREDIENTI: 5 cl Seven Hills Italian Dry Gin 2 cl Liquore Strega 2 cl Pastis 1,5 cl sciroppo di zucchero homemade 1.5 cl succo di limone Bicchiere: doppia coppa Martini Garnish: zest di limone PREPARAZIONE: Il cocktail…
Il leggendario chef Wolfgang Puck racconta la sua incredibile storia in Wolfgang, in streaming su Disney+ da venerdì 25 giugno. Il documentario racconta la storia di Wolfgang Puck, un uomo che ha superato gli ostacoli di un’infanzia travagliata diventando, grazie alla sua perseveranza, uno degli chef più prolifici del nostro tempo oltre che un nome noto. Wolfgang Puck ha cambiato la percezione…
PIEMONTE VERMOUTH DI TORINO CLASSICO DEL PROFESSORE: L’APERITIVO PIEMONTESE COME DA TRADIZIONE Il Vermouth di Torino Classico Del Professore è un aperitivo pronto all’uso, in perfetto stile piemontese, che riporta in auge lo stile di vermouth in voga in Italia all’inizio del Diciannovesimo secolo. Il vino-base è impreziosito da erbe aromatiche e officinali, raccolte sui declivi alpini che contornano Torino, e da…
Se c’è una cosa che il lockdown ci ha insegnato, è che i piccoli piaceri della vita vanno assecondati, che poi tanto piccoli non sono. Spinto da questa motivazione e con il coraggio che solo i veri imprenditori hanno, Antonio De Martino ha deciso di creare per il Lido di Venezia una nuova location che possa accogliere residenti e turisti. Si tratta di un luogo…
Da sabato 8 maggio arriva in edicola “Melaverde in cucina”, l’edizione speciale del magazine “Melaverde”, la rivista ispirata ai temi trattati dal programma di Canale 5. Il numero deluxe è dedicato al mondo della cucina: 144 pagine di ricette e consigli per realizzare alla perfezione i piatti della tradizione italiana delle zone di mare, laghi e…
DRINK: CI PENSA DRUGO (ispirato a ‘Il Grande Lebowski‘ di Joel Coen, 1998) BARTENDER: Laura Schirru, head bartender del The Duke Cocktail Lounge Bar de La Maddalena (SS) INGREDIENTI: 5 cl Polugar Vodka N.1 Rye&Wheat 2 cl liquore al cioccolato Top yogurt al caffè Bicchiere: Old Fashioned Garnish: chicchi di caffè PREPARAZIONE: Versare la Polugar Vodka N.1 Rye&Wheat in un…
Nuova produzione ALMA TV, con un format da 15 puntate, nelle quali il popolare e competente Alessandro Di Pietro, ci invita a seguire una appassionante e coloratissima sfida che mette al centro il prodotto più internazionale d’Italia: la pizza. 30 maestri pizzaioli in rappresentanza di pizzerie del Nord, del Centro e del Sud ci mostreranno le ultime…
Stock Spirits è il nuovo distributore italiano di Sipsmith Gin, il distillato che ha segnato l’ascesa del ‘gin-rinascimento’ mondiale. La storia di Sipsmith London Dry Gin nasce da un’amicizia, quella di Sam Galsworthy e Fairfax Hall, e dalla passione, che ha legato Jared Brown, uno dei più importanti scrittori e storici della miscelazione, al mondo del bar. I tre fondatori hanno deciso, infatti, nel…
Dopo tanti mesi di chiusura BASE finalmente riapre le porte al pubblico. Da lunedì 3 maggio si potrà tornare a vivere il cortile di via Bergognone 34 per studiare e incontrarsi, anche per una colazione al sole, uno spritz al tramonto o un brunch domenicale nella grande piazza abitata dell’ex Ansaldo. E poi…all’interno ci sarà il Burò, pronto…
All’Università di Parma nasce la nuova casa del Food Project. Oggi la posa della prima pietra dell’Edificio 1 dell’Area Food, con gli interventi del Rettore Paolo Andrei, del Direttore del Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco Gabriele Costantino, del Presidente dell’Associazione “Parma, io ci sto!” Alessandro Chiesi, del Sindaco di Parma Federico Pizzarotti, dell’Assessore allo Sviluppo economico e…
GRAN BRETAGNA BERRY BROS. & RUDD SHERRY CASK MALT SCOTCH WHISKY AL SAPOR DI SHERRY Berry Bros. & Rudd, mercanti di vino e distillati dal 1698, una vera istituzione in Gran Bretagna, sono stati tra i fornitori ufficiali di diversi personaggi storici tra cui Giorgio III, Lord Byron e l’Aga Khan. Azienda ancora oggi a conduzione…
In vista delle prossime riaperture, il Chapter Roma rilancia le proprie ambizioni di polo dell’alta miscelazione italiana scegliendo Joy Napolitano come nuovo Bar Manager e lanciando il rooftop con vista sulla Città Eterna. “Dopo la prima apertura del 2019 – dichiara Jacopo Arosio, direttore del pluripremiato Hotel Chapter Roma – il 2020, nelle nostre intenzioni, doveva essere l’anno del Food&Beverage”….
DRINK: RECOLA BARTENDER: Giuseppe ‘Joe’ Marzovilla, proprietario e bartender del ParlaPiano Buvette di Mola di Bari (BA) INGREDIENTI: 4 cl Laphroaig Select 0,5 cl Tintura Stomatica 2,5 cl amaro balsamico Quaglia Bicchiere: Old Fashioned Garnish: peel di limone PREPARAZIONE: Miscelare tutti gli ingredienti e versarli in un bicchiere Old Fashioned su un cubo (chunk) di ghiaccio. Servire, dopo aver aggiunto…
Il 29 aprile 2021 Eataly apre a Londra il primo punto vendita nel Regno Unito, a Broadgate, accanto alla stazione di Liverpool Street. I 4.000 metri quadri ospiteranno 4 ristoranti, di cui uno all’aperto, il mercato e La Scuola. Si parte con l’apertura del mercato, del servizio di ristorazione da asporto e della ristorazione all’aperto…
Nuova produzione ALMATV, con un format da 20 puntate, nelle quali il funambolico e divertente Andy Luotto, vuole contribuire con una idea di cucina sana ed equilibrata, condita con un humor “non-sense”, anche grazie alla partecipazione dello Chef Marcello Leoni. La partenza è prevista il 27 Aprile alle 21.00 sul canale 65 del digitale terrestre, con replica il giorno successivo, alle ore 15.00. La…
GRAPPA DI BRUNELLO RISERVA 5 ANNI NANNONI MEDAGLIA D’ORO AL CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES – SPIRIT SELECTION 2020 Prodotta da Priscilla Occhipinti, Maestro Distillatore di Nannoni Grappe, a Paganico, in piena Maremma, la prima azienda a distillare vinacce di Brunello di Montalcino a partire dagli anni Settanta, la Grappa di Brunello Riserva 5 anni Nannoni ha vinto la Medaglia d’Oro al Concours Mondial de Bruxelles – Spirit…
In concomitanza con Merano Flower Festival (MFF), dal 28 al 30 Maggio 2021, si volgerà anche un’anteprima Merano Wine Festival (MWF) la famosa kermesse altoatesina, imperdibile appuntamento annuale di novembre con l’eccellenza dei vini e della gastronomia mondiale. Merano Wine Festival (MWF) si presenterà sotto le vesti di Naturae et Purae, un evento dedicato alla sostenibilità, con contenuti di grande interesse,…
DRINK: INVICTUS (ispirato al film ‘Invictus – L’invincibile‘, di Clint Eastwood, 2009) BARTENDER: Leandro Serra, bar manager del The Duke Cocktail Lounge Bar de La Maddalena (Sassari) INGREDIENTI 3,5 cl Sipsmith London Dry Gin 2 cl Vermouth rosso 2 cl Barolo chinato 1,5 cl liquore al timo Chicchi di caffè tostato Gocce di Bitter Angostura al cioccolato Bicchiere: coppa retrò…
Dal manuale dell’Artusi agli chef televisivi, il linguaggio della cucina si è molto rinnovato e nello stesso tempo continua a mantenere un forte legame con la tradizione. Ne scaturisce un repertorio ricchissimo di usi linguistici che la nuova puntata di “Le parole per dirlo”, il settimanale dedicato alla lingua italiana, in onda domenica 18 aprile…
Ridisegnare il futuro, ricomporre i frammenti della comunità e della sua rappresentazione, grazie al collante della cultura e a un’ostinata fiducia nelle sue risorse. Questa è la radice della collaborazione che si intreccia, quest’anno per la prima volta, tra il Piccolo Teatro di Milano e Rummo, due interpreti d’eccellenza, ognuno in modo peculiare nel proprio…
SCOZIA LAPHROAIG 10 YO: L’INTENSITA’ SALINA DEL SINGLE MALT WHISKY TORBATO SCOZZESE La distilleria Laphroaig, sull’Isola di Islay, affacciata sul braccio di mare tra la Scozia e il Nord Irlanda, fondata nel 1815, conserva ancora oggi un metodo di produzione tradizionale: è una delle 6 distillerie scozzesi con maltaggio artigianale a pavimento. Il malto d’orzo viene essiccato…
Tradizioni, arte, natura e tanta bellezza. Saranno queste le chiavi che Federico Quaranta e Peppone utilizzeranno nella seconda puntata di Linea Verde Tour, in onda sabato 10 aprile alle 12.00 su Rai1, alla scoperta della Via Romea Germanica in Umbria. Il racconto, che toccherà luoghi spettacolari e inaspettati, si snoderà da Castiglione del Lago fino…
DRINK: NEGRONI DIPINTO DI BLU BARTENDER: Simone Mina bar manager di Ch 18 87, il cocktail bar dello storico ristorante Checchino dal 1887 di Roma INGREDIENTI: 3 cl Seven Hills Italian Dry Gin 3 cl vermouth dry 3 cl bitter bianco 1,5 cl Trikini Mix (2pt blue curaçao / 1pt crema di menta bianca / 1/2pt Mistrà Pallini) 1 pizzico Fior…
L’anno appena trascorso è stato difficile per gran parte delle imprese, e la distribuzione e il commercio del caffè non sono stati una eccezione. Nel mezzo di una tragica pandemia globale, con conseguente cataclisma economico, Caffè Barbera ha deciso di volgere il proprio sguardo verso il futuro e di scommettere sull’innovazione, avviando una nuova partnership con la piattaforma blockchain Algorand (www.algorand.com), e confermando la…