Una bottiglia in oro antico giapponese per beneficenza - Pallini lancia 'GOLDEN NECTAR', la bottiglia di limoncello d'artista realizzata da Yuriko Damiani
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Una bottiglia in oro antico giapponese per beneficenza – Pallini lancia ‘GOLDEN NECTAR’, la bottiglia di limoncello d’artista realizzata da Yuriko Damiani

DiRedazione PuntoZip

La storica azienda Pallini lancia la bottiglia di limoncello ricoperta d’oro, realizzata da un’artista giapponese. Un pezzo d’arte, unico soprattutto per i materiali utilizzati. La struttura è in porcellana, dipinta da Yuriko Damiani, con oro antico proveniente dal Giappone. Un elemento raro, in Italia l’artista è la sola a possederlo. Opaco, ruvido al tatto, è sottoposto a uno speciale…

ARTISTI DEL PANETTONE 2021: Vince Luigi Biasetto il premio speciale del consorzio dell’Asti va a Francesco Borioli del Laboratorio Infermentum

ARTISTI DEL PANETTONE 2021: Vince Luigi Biasetto il premio speciale del consorzio dell’Asti va a Francesco Borioli del Laboratorio Infermentum

DiRedazione PuntoZip

L’Asti Spumante e il Moscato d’Asti Docg continuano a celebrare il Natale accanto ai migliori Maestri Pasticceri italiani, rendendosi protagonisti del weekend dedicato al re delle Feste e all’iniziativa “Happy Natale Happy Panettone” di Confcommercio Milano. Luigi Biasetto della pasticceria Biasetto di Padova vince “Artisti del Panettone 2021”, il concorso che premia il miglior panettone tradizionale classico basso senza glassa,…

CASA DEL CINEMA presenta "Mezzogiorno con Donpasta"
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CASA DEL CINEMA presenta “Mezzogiorno con Donpasta”

DiRedazione PuntoZip

Considerato dal New York Times uno dei più inventivi attivisti del cibo, Daniele De Michele in arte Donpasta sarà protagonista domenica 19 dicembre di un evento voluto e realizzato da Casa del Cinema in collaborazione con il Ristorante Cast. Mezzogiorno con Donpasta inizierà, in realtà, alle ore 11 con la proiezione gratuita del documentario Naviganti (Italia, 2021, 62’) firmato dal dj, economista e appassionato di…

Oggi in TV: “Bellissima Italia – A caccia di sapori” nel cuore del Monferrato. Con Fabrizio Rocca
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Oggi in TV: “Bellissima Italia – A caccia di sapori” nel cuore del Monferrato. Con Fabrizio Rocca

DiRedazione PuntoZip

Tartufi e tradizioni: saranno queste le parole d’ordine che caratterizzeranno la nuova avventura di Fabrizio Rocca che, con “Bellissima Italia – A caccia di sapori” sabato 11 dicembre alle 14.50 su Rai2, accompagnerà i telespettatori nel cuore del Monferrato. Prima tappa, Asti: considerata come una delle capitali del gusto italiane, è nota per le sue…

CeraSoul, musica e vino al Teatro Massimo Bellini di Catania
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CeraSoul, musica e vino al Teatro Massimo Bellini di Catania

DiRedazione PuntoZip

Il prossimo 16 dicembre il Consorzio di Tutela del Cerasuolo di Vittoria DOCG e Vittoria DOC riunirà ventiquattro dei suoi membri produttori nella prestigiosa cornice del Teatro Sangiorgi di Catania per l’evento Cerasoul. Un evento aperto a giornalisti e addetti ai lavori che si concluderà in serata con un concerto Jazz e Soul presso la…

Dalla Sardegna il drink MEZ MARY di Laura Schirru, head bartender del The Duke Cocktail Lounge Bar de La Maddalena (Sassari)

Dalla Sardegna il drink MEZ MARY di Laura Schirru, head bartender del The Duke Cocktail Lounge Bar de La Maddalena (Sassari)

DiRedazione PuntoZip

DRINK: MEZ MARY BARTENDER: Laura Schirru, head bartender del The Duke Cocktail Lounge Bar de La Maddalena (Sassari) INGREDIENTI: 5 cl mezcal Los Siete Misterios Ensamble Espadin/Cuishe 9 cl estratto di pomodoro 1 cl succo di lime 1 spoon salamoia di olive verdi 1 pizzico di sale 3 dash salsa Worcestershire Bicchiere: tumbler alto Garnish: olive verdi PREPARAZIONE: Versare il mezcal Los Siete…

Il twist del Bloody Mary nel drink BLUE-BLOODED MARY di Sabina Yausheva, bar manager del DRY MILANO

Il twist del Bloody Mary nel drink BLUE-BLOODED MARY di Sabina Yausheva, bar manager del DRY MILANO

DiRedazione PuntoZip

DRINK: BLUE-BLOODED MARY BARTENDER: Sabina Yausheva, bar manager del DRY Milano INGREDIENTI: 30 ml vodka infusa con prosciutto crudo dolce D’Osvaldo 100 ml acqua di pomodoro condita Polvere di spirulina blu Bicchiere: Collins Garnish: polvere di liquirizia e ribes rossi PREPARAZIONE: Il drink si prepara con la tecnica del throwing. Versare gli ingredienti in un mixing tin, aggiungere del…

Roma: presentato il progetto Arte da Bere - Le dimore del Vino e la nuova DMO Bibere de Arte

Roma: presentato il progetto Arte da Bere – Le dimore del Vino e la nuova DMO Bibere de Arte

DiRedazione PuntoZip

E’ stato presentato presso l’Enoteca Regionale Vyta, via Frattina 94 a Roma, il progetto “Arte da bere – Le dimore del vino” e la nuova DMO Bibere de arte. Presenti all’evento il Presidente DMO Pierluigi Cianni e il direttivo DMO, i partner del progetto, Roberto Cipresso (winemaker di fama internazionale e scrittore), lo chef Paolo Gramaglia (1 Stella Michelin, Ristorante President di…

Il twist sul Margarita nel drink MA.LAWA di Leandro Serra, bar manager del The Duke Cocktail Lounge Bar de La Maddalena (Sassari)

Il twist sul Margarita nel drink MA.LAWA di Leandro Serra, bar manager del The Duke Cocktail Lounge Bar de La Maddalena (Sassari)

DiRedazione PuntoZip

DRINK: MA.LAWA BARTENDER: Leandro Serra, bar manager del The Duke Cocktail Lounge Bar de La Maddalena (Sassari) INGREDIENTI: 4 cl Mezcal Los Siete Misterios Ensamble Espadin Tepeztate 1,5 cl liquore di Curaçao Orange 2 cl succo di lime 1 spoon miele millefiori 5 cl sorbetto di mango e peperoncino Bicchiere: coppa Garnish: crusta di arancia PREPARAZIONE: Il drink si prepara con la…

Vino, il Consorzio Chianti chiede di anticipare lo sbarco sul mercato dell'annata 2021

Vino, il Consorzio Chianti chiede di anticipare lo sbarco sul mercato dell’annata 2021

DiRedazione PuntoZip

Il Consorzio di Tutela Vino Chianti chiede alla Regione Toscana di anticipare di due mesi l’immissione sul mercato  dell’annata 2021, spostandola al 1 gennaio 2022. Una mossa necessaria, secondo il Consorzio, per evitare scarsità di prodotto in vendita alla luce del calo della produzione. L’anticipo di due mesi potrà essere adottato in modo volontario da parte delle aziende,…

Santalucia 2020 Edizione "Occhio Di-Vino": torna il progetto solidale di Maculan e Fondazione Banca degli Occhi
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Santalucia 2020 Edizione “Occhio Di-Vino”: torna il progetto solidale di Maculan e Fondazione Banca degli Occhi

DiRedazione PuntoZip

Il 16 dicembre, in occasione di un pranzo benefico al Ristorante Le Calandre di Sarmeola di Rubano (Padova), l’azienda agricola Maculan e Fondazione Banca degli Occhi del Veneto Onlus presenteranno Santalucia 2020 “Occhio Di-Vino”, dodicesima edizione della raccolta fondi a sostegno della ricerca sulle malattie oculari. Santalucia è prodotto in 300 esemplari unici e numerati, cadeau consegnati a fronte di una donazione minima di cento euro. Quest’anno la…

Il Chiaretto di Bardolino entra nell'associazione Rosés de Terroirs

Il Chiaretto di Bardolino entra nell’associazione Rosés de Terroirs

DiRedazione PuntoZip

“La sensazione è quella che credo abbiano provato i Måneskin quando sono stati invitati ad aprire il concerto dei Rolling Stones”: è così che il presidente del Consorzio di tutela del Chiaretto e del Bardolino, Franco Cristoforetti, commenta la notizia dell’ingresso di due produttori di Chiaretto di Bardolino nell’associazione internazionale dei Rosés de Terroirs, fondata in Francia da alcuni…

Tecnologie 4.0 dal campo alla cantina: nasce a Verona la Live Demo "Fabbrica del Vino"
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Tecnologie 4.0 dal campo alla cantina: nasce a Verona la Live Demo “Fabbrica del Vino”

DiRedazione PuntoZip

Un laboratorio sperimentale al servizio della filiera vitivinicola, dal campo alla cantina, che utilizza tecnologie 4.0 per acquisire e trasmettere dati, per controllare da remoto e automatizzare i processi di produzione, per analizzare in tempo reale campioni di mosto o il contenuto delle bottiglie. Con questo obiettivo nasce a Verona la Live Demo “Fabbrica del Vino”, realizzata da SMACT…

Bellavita Expo acquisisce European Pizza & Pasta Show

Bellavita Expo acquisisce European Pizza & Pasta Show

DiRedazione PuntoZip

L’acquisizione dà vita a uno dei più grandi eventi rivolti al settore Ho.Re.Ca. nel Regno Unito e in Europa. A seguito dell’acquisizione di European Pizza and Pasta Show da parte di Bellavita Expo Ltd, l’ottava edizione di Bellavita Expo London, il più grande trade show dedicato al Food & Beverage mediterraneo in Regno Unito, si unisce…

Sottoscritto lo "Statuto della Consulta dei Distretti del Cibo"

Sottoscritto lo “Statuto della Consulta dei Distretti del Cibo”

DiRedazione PuntoZip

Il Ministro Stefano Patuanelli ha partecipato alla sottoscrizione dello Statuto della Consulta dei Distretti del Cibo. Presso il Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali si sono riuniti i rappresentanti dei Distretti, della Conferenza delle Regioni e delle Province autonome e dell’Anci per sancire la costituzione della Consulta che permette ai territori e alle loro…

Il menù degli antichi schiavi di Pompei nell'archeo-ristorante Caupona
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Il menù degli antichi schiavi di Pompei nell’archeo-ristorante Caupona

DiRedazione PuntoZip

Quando si parla del cibo nell’antica Pompei, il pensiero corre veloce alle tavole riccamente imbandite durante i banchetti nelle dimore patrizie, che le fonti storiche hanno esaustivamente descritto. Meno noto, invece, è ciò che mangiavano gli schiavi che vivevano in una domus o di una villa pompeiana, al servizio dei facoltosi proprietari. Allora ecco che, avvalendosi dell’attenta…

Oggi in TV: I colori del Friuli Venezia Giulia in autunno a “Linea Verde”. Con Beppe Convertini e Peppone Calabrese
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Oggi in TV: I colori del Friuli Venezia Giulia in autunno a “Linea Verde”. Con Beppe Convertini e Peppone Calabrese

DiRedazione PuntoZip

L’appuntamento con “Linea Verde”, in onda domenica 28 novembre su Rai1 alle 12.20, è in Friuli Venezia-Giulia, dove Beppe Convertini e Peppone Calabrese andranno alla scoperta del territorio che si estende dalla provincia di Udine al confine con la Slovenia. Per fare il punto sulle tappe del viaggio, i due conduttori partiranno dal Santuario di…

Oggi in TV: Ultima puntata con sorpresa per “Dolce quiz”. Alessandro Greco tra dolci e torte
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Oggi in TV: Ultima puntata con sorpresa per “Dolce quiz”. Alessandro Greco tra dolci e torte

DiRedazione PuntoZip

Sesto e ultimo appuntamento con “Dolce quiz”, il programma dove chi vince può deliziare il proprio palato, in onda sabato 27 novembre alle 12 su Rai2.  A condurre la trasmissione: Alessandro Greco. Accanto a lui, due protagonisti del mondo del dolce: il Maestro Pasticcere più famoso della tv Ernst Knam e Alessandra Mion Knam (Frau…

Oggi in radio: “Mary Pop” tra profumi e odori ritrovati. Le curiosità, cibo, turismo e storia con Maria Teresa Lamberti
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Oggi in radio: “Mary Pop” tra profumi e odori ritrovati. Le curiosità, cibo, turismo e storia con Maria Teresa Lamberti

DiRedazione PuntoZip

Un percorso sensoriale, tra Orticolario d’autunno e odori ritrovati. Si parlerà di profumi a Mary Pop Live, il programma di Rai Radio1 condotto da Maria Teresa Lamberti, in diretta sabato 27 novembre alle 10. Nello spazio dedicato al cibo, protagonista sarà il Piemonte, tra il Bagna Cauda Day e la prima Fiera del Tartufo di…

Ronco dei Tassi - La Malvasia Collezione di Famiglia 2019 Vino dell'anno ai Food and Travel Italia Awards 2021

Ronco dei Tassi – La Malvasia Collezione di Famiglia 2019 Vino dell’anno ai Food and Travel Italia Awards 2021

DiRedazione PuntoZip

Ronco dei Tassi, storica azienda vinicola del Collio goriziano, presenta la Collezione di Famiglia ed è subito un successo. Infatti la Malvasia Collezione di Famiglia 2019 è stata incoronata Vino dell’anno ai Food and Travel Italia Awards 2021. Novità 2021 della cantina della famiglia Coser è stata l’uscita di tre nuovi, importanti, vini denominati appunto Collezione di Famiglia, ad indicare la loro particolarità…

E’ bolognese e star del web la regina 2021 della mixology in rosa

E’ bolognese e star del web la regina 2021 della mixology in rosa

DiRedazione PuntoZip

E’ Federica Geirola, barlady e star del web – tanto che viene definita la Chiara Ferragni della mixology – la 6° Lady Amarena Fabbri1905. Ha sbaragliato le altre 9 Barladies finaliste italiane, tutte estremamente preparate e determinate, preparando con una performance quasi “pirotecnica” il drink “Yumi”, che vede come ingrediente principale il Bitter MARENDRY all’Amarena Fabbri. Gestualità da…

Birra FORST celebra l’inverno e i paesaggi innevati più belli dell’Alto Adige con una selezione di 12 diverse skin

Birra FORST celebra l’inverno e i paesaggi innevati più belli dell’Alto Adige con una selezione di 12 diverse skin

DiRedazione PuntoZip

Da oltre 160 anni il nome FORST è sinonimo di pura arte birraria e di legame con il proprio territorio, la natura e le sue montagne che ora è rappresentato in una nuova, unica e particolare veste in edizione limitata, della tanto amata FORST Kronen: In una cassa verde dal pratico formato vengono proposte 12 bottiglie “avvolte” per…

Fiera Nazionale BOLOGNA IN VINO dal 26 al 28 novembre 2021 presso FICO Eataly World

Fiera Nazionale BOLOGNA IN VINO dal 26 al 28 novembre 2021 presso FICO Eataly World

DiAlex Marano

Quando in Italia parliamo di enologia parliamo sempre di “cultura”. E non potrebbe essere altrimenti, visto che alle spalle dell’enorme ventaglio di scelta che abbiamo quando cerchiamo un buon vino ci sono le innumerevoli varietà dei vitigni (ben oltre 500 solo nel nostro Paese), le caratteristiche del terreno (dall’orientamento alla composizione), le tecniche di coltivazione,…

Il Trio Eidos in concerto al Circolo Cittadino di Latina il 26 novembre per I Concerti d’autunno.

Il Trio Eidos in concerto al Circolo Cittadino di Latina il 26 novembre per I Concerti d’autunno.

DiAlex Marano

Ivos Margoni al violino, Stefano Bruno al violoncello e Giulia Loperfido al pianoforte eseguono i Trii con pianoforte di Mendelssohn e Brahms e una recente composizione di Fabio Massimo Capogrosso Quinto concerto per la rassegna I Concerti d’autunno che la Fondazione Campus Internazionale di Musica organizza il venerdì pomeriggio al Circolo Cittadino di Latina. Il…

Il drink - PAIRING ROASTBEEF AUTUNNO di Joe Marzovilla proprietario e bartender del ParlaPiano Bistrot di Mola di Bari

Il drink – PAIRING ROASTBEEF AUTUNNO di Joe Marzovilla proprietario e bartender del ParlaPiano Bistrot di Mola di Bari

DiRedazione PuntoZip

DRINK: PAIRING ROASTBEEF AUTUNNO BARTENDER: Giuseppe Marzovilla, proprietario e bartender del ParlaPiano Bistrot – Miscelazione in cucina di Mola di Bari (BA) INGREDIENTI: 5 cl Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva Brandy 1 cl vincotto di fichi 5 dash bitter al rabarbaro homemade Aromatizzazione di assenzio Zest di limone Bicchiere: Old Fashioned PREPARAZIONE: Il drink si prepara con la tecnica dello stir and…

Monte delle Vigne: 5000 bottiglie per coltivare i sogni di domani
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Monte delle Vigne: 5000 bottiglie per coltivare i sogni di domani

DiRedazione PuntoZip

Monte delle Vigne sostiene Si Può Fare…con un calice. Attraverso la vendita di 5000 bottiglie, realizzate con una speciale etichetta dedicata, l’azienda di Ozzano Taro raccoglierà fondi a sostegno de Gli Orti di Itaca, un progetto di cohousing di giovani che necessitano di un sostegno o che desiderano vivere un’esperienza di condivisione. Questa iniziativa rientra tra le attività…

Absolut Christmas Edition: un invito a riconnettersi con gli altri per condividere la propria voce

Absolut Christmas Edition: un invito a riconnettersi con gli altri per condividere la propria voce

DiRedazione PuntoZip

ABSOLUT VODKA, l’iconico brand di vodka che da sempre si contraddistingue per la sua visione contemporanea e fuori dagli schemi, presenta la limited edition Absolut Voices dedicata alla celebrazione della creatività e delle interconnessioni. Prendendo ispirazione dai valori fondamentali che caratterizzano il DNA del brand, tra cui l’inclusività e la diversità di identità e opinione, Absolut Voices si pone come un messaggio di amore e unione per dar vita a momenti…

Alberi, non parole: a Montepulciano nasce il bosco piantato dai viticoltori
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Alberi, non parole: a Montepulciano nasce il bosco piantato dai viticoltori

DiRedazione PuntoZip

Prende il nome del progetto che dal 2019 il Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano ha portato avanti con alcuni partner. “Alberi, non parole” quindi, da oggi, giovedì 18 novembre, è ufficialmente il nome del bosco che è nato negli spazi antistanti l’ingresso degli Ospedali Riuniti della Valdichiana Senese, a Montepulciano. Nella mattinata è stata…

Pasticceria Filippi per Women For Freedom: un dolce aiuto per donne e bambini
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Pasticceria Filippi per Women For Freedom: un dolce aiuto per donne e bambini

DiRedazione PuntoZip

Un dono natalizio può fare la differenza. Lo sa bene la Pasticceria Filippi di Zanè (Vicenza) che ha deciso di supportare l’organizzazione umanitaria indipendente Women For Freedom, nata per sostenere la libertà delle donne in Italia e nel mondo, donando 600 panettoni artigianali che verranno inseriti in altrettanti pacchi natalizi. Il ricavato della vendita servirà per sostenere alcuni progetti di aiuto promossi…

Stefano Cavada è un giovane altoatesino che ha fatto della propria passione per il mondo dell’enogastronomia un vero e proprio lavoro. Dopo aver esordito con un seguitissimo canale di videoricette su Youtube nel 2018 è sbarcato in tv con il suo primo programma di cucina. Nello stesso anno ha dato vita a Essen, la cucina studio di Brescia nella quale realizza tutti i suoi contenuti digitali. In meno di due anni ha pubblicato due ricettari e sta già lavorando al suo terzo volume. Ma questo non gli bastava perché la sua continua ricerca di prodotti di nicchia lo ha portato alla creazione di Effettocavada. Gli oltre 78mila follower su Instagram gli chiedevano – e chiedono tutt’ora – dove poter acquistare quel determinato ingrediente, quel preciso attrezzo o quel particolare prodotto. Da questo continuo input è scaturita l’idea di fare da tramite tra il consumatore e il produttore. Con una logica ben precisa: creare delle box tematiche da proporre ogni mese sul sito effettocavada.it senza alcun vincolo di abbonamento. La meccanica è semplice: il consumatore ha una finestra temporale di circa 3 settimane durante la quale può ordinare la box del mese. La stessa gli viene poi recapita, con le spese di spedizione gratuite, direttamente a casa una settimana dopo la chiusura della prevendita. Da pochissimi giorni è disponibile la prima box Effettocavada: il contenuto di Buon(issimo) Natale è un chiaro tributo ad alcuni degli ingredienti che nella dispensa di Stefano non mancano mai. Farina per biscotti, orzo perlato, noci sgusciate, miscela per gingerbread, carvi, pane per canederli, tisana “Fuoco del caminetto” e stampini per biscotti. Il tutto corredato da ricette create ad hoc da Stefano per valorizzare il contenuto della box. La prevendita sarà attiva fino a domenica 5 dicembre. Nello shop la box è inoltre proposta anche in abbinamento al nuovo libro Il mio natale altoatesino. 60 ricette per il periodo più magico dell’anno e ad entrambe le pubblicazioni, quindi anche con il volume La mia cucina altoatesina. 45 ricette per ogni occasione. PREZZI Box Buon(issimo) Natale: 39,90 € Box Buon(issimo) Natale + libro Il mio Natale altoatesino: 54,90 € Box Buon(issimo) Natale + libro Il mio Natale altoatesino + La mia cucina altoatesina: 69,90 € Le spese di spedizione per l’Italia sono gratuite (è previsto un supplemento solo per le isole minori) A proposito di Stefano Cavada Stefano Cavada, trascorsi alcuni anni di vita a Londra e Parigi, è rientrato in Alto Adige, la sua terra, con l’intenzione di raccontare e condividere le ricette e le tradizioni del proprio territorio. Negli anni Stefano si è specializzato nella produzione di svariati progetti legati al mondo della cucina. Dallo sviluppo delle ricette alla realizzazione di contenuti digitali, tra i quali fotografie e video, apprezzati fin da subito da un crescente pubblico appassionato e che ha saputo lasciarsi emozionare da ricette e paesaggi.

Nasce Effettocavada: online arrivano le prime box tematiche con cibi introvabili

DiRedazione PuntoZip

Stefano Cavada è un giovane altoatesino che ha fatto della propria passione per il mondo dell’enogastronomia un vero e proprio lavoro. Dopo aver esordito con un seguitissimo canale di videoricette su Youtube nel 2018 è sbarcato in tv con il suo primo programma di cucina. Nello stesso anno ha dato vita a Essen, la cucina studio…