Nuova produzione di ALMA TV dedicata all’eccellenza dei prodotti agroalimentari tradizionali, che parte dal LAZIO, per presentare un importante patrimonio agroalimentare, che è tradizione, storia, cultura enogastronomica e qualità di produzione. 10 puntate televisive di 30’ ciascuna che raccontano un patrimonio agroalimentare d’eccellenza in onda su ALMA TV dal 23 Aprile 2022 alle 21.00, con…
Terzo appuntamento con Cook40’, in onda sabato 23 aprile alle 12 su Rai 2, condotto da Alessandro Greco e dedicato a chi ama la cucina “slow” e la convivialità, ma che non ha molto tempo da dedicare ai fornelli. In ogni puntata, Alessandro Greco introduce due “concorrenti” che amano cucinare, ma che non sempre sono…
Storica realtà del Friuli Venezia Giulia con forti radici nella produzione di salumi d’oca e foie gras e nell’affumicatura naturale di carni suine e ittiche, Jolanda de Colò presenterà le ultime novità del catalogo 2022 alla 17esima edizione di Identità Milano. L’evento si svolgerà a pochi passi da City Life, presso il MiCo – Milano Convention Centre in via Gattamelata, da giovedì 21…
DRINK: V&P SMOKE BARTENDER: Giorgio Menotti, bar manager di CVLTO a Roma INGREDIENTI: 45 ml Vermouth di Torino Classico Del Professore 15 ml brandy italiano 22,5 ml sciroppo di vaniglia all’acido lattico homemade 15 ml fake lime Spuma di pesca e torba Bicchiere: coppetta Martini Savage IL DRINK Nel cuore di Trastevere a Roma, dietro alla sempre trafficata Piazza Trilussa, ha aperto (da poco…
Nuova missione impossibile, stavolta nella provincia di Viterbo, per Antonino Cannavacciuolo, che per il nuovo episodio di Cucine da incubo – domenica 17 aprile, per la prima volta su Sky Uno, in streaming su NOW e sempre disponibile on demand – arriva all’Onassis Village Pub Ristorante di Montefiascone. Questa settimana, per lo show prodotto da Endemol Shine Italy per Sky, lo Chef aiuterà questo locale, aperto nel…
Dopo le aperture di Milano, Roma e Torino, Healthy Color prosegue la sua espansione con tre nuovi store in Italia! Il coloratissimo healthy fast food del cantante multiplatino Sfera Ebbasta, del calciatore Andrea Petagna e dello stilista Marcelo Burlon, approda finalmente a Trento, la cui inaugurazione è prevista oggi, per poi arrivare a Napoli il prossimo 20 aprile e a Parma entro i primi di Maggio. Grande…
La parola “sommelier” viene dal francese saumalier, che unisce i termini sauma (bestie da soma) e lier (legare); la traduzione significava infatti “conducente di bestie da soma”. Negli anni il termine ha avuto diverse mutazioni, andando prima ad indicare l’addetto ai viveri e poi il cantiniere, ma la sua introduzione è ricollegabile al tempo di Napoleone. Pertanto, il collegamento del…
Antonino Cannavacciuolo sbarca in Salento per la nuova missione impossibile di Cucine da incubo, in arrivo domani, domenica 10 aprile, per la prima volta su Sky Uno, in streaming su NOW e sempre disponibile on demand. Nel corso del secondo appuntamento dello show prodotto da Endemol Shine Italy per Sky, lo Chef sarà a Parabita, in provincia di Lecce, ne “La Tana degli…
illycaffè, azienda leader nel caffè di alta qualità sostenibile, gestirà The Café, la caffetteria al terzo piano delle Procuratie Vecchie, l’iconico palazzo in Piazza San Marco a Venezia che grazie a Generali, riapre oggi le sue porte, dopo un complesso lavoro di recupero durato 5 anni, ad opera dello studio David Chipperfield Architects Milan. La Procuratie…
Tre giorni di degustazioni in luoghi inediti, spesso inaccessibili al pubblico: da venerdì 13 a domenica 15 maggio torna Enogastronomica, la manifestazione dedicata alle produzioni d’eccellenza del panorama toscano, che quest’anno si presenta come una vera e propria Food Experience. Diciannove appuntamenti gourmet, condotti dagli chef più rinomati del firmamento toscano, in botteghe e laboratori di alto artigianato, tra…
Il Cioccolato Militare si degusta con l’Elisir di China: F%nderia del Cacao, azienda toscana fortemente conosciuta per i prodotti bio, milk free e gluten free, si presenta a Vinitaly 2022. Appuntamento lunedì 11 aprile alle ore 17 nell’area esterna al Padiglione 9 della Fiera di Verona per una particolare degustazione guidata da Terry Nesti, responsabile eventi Sigaro Toscano,…
Ascovilo (Associazione di 13 Consorzi Vitivinicoli Lombardi) e il Consorzio Tutela Grana Padano saranno protagonisti al Vinitaly, condividendo l’Area Lounge riservata a giornalisti e ospiti accreditati nel Padiglione Lombardia al 2° Piano del PalaExpo – Stand B2/C2. Uno spazio di incontro che si trova in prossimità della Sala Polivalente nello stand D2, dove saranno organizzati…
Sempre più spesso la frenesia che ci accompagna nelle nostre giornate ci costringe a fare i conti con ritmi asfissianti che molto spesso condizionano il nostro vivere quotidiano. Quante volte abbiamo rinunciato ad un pranzo o una cena con amici, colleghi o anche parenti, perché pensavamo di non avere abbastanza tempo per preparare da mangiare?…
DRINK: ITALIAN CLUB BARTENDER: Joe Marzovilla, proprietario e bartender del ParlaPiano Bistrot – Miscelazione in cucina di Mola di Bari (BA) INGREDIENTI: 4 cl Grappa di Traminer Pilzer 2 cl succo di limone fresco 1 cl sciroppo di zucchero 2:1 Foam di liquore al lampone e limone homemade Bicchiere: coppa Garnish: lampone PREPARAZIONE: Per preparare la foam homemade, versare in un mixing…
CREA TU, la linea di 4 gustosissimi mix di verdure coltivate in Italia dai soci agricoltori Orogel, pronte, tagliate e leggermente condite, è Eletto Prodotto dell’Anno. Tra i 61 prodotti e servizi innovativi vincitori del prestigioso Premio giunto alla 17° edizione italiana, Orogel CREA TU si è aggiudicato il riconoscimento nella categoria Verdure Surgelate. IL PREMIO…
Abbattere gli sprechi in vigna, curare le viti con meno fitofarmaci, risparmiare acqua e creare nuove occupazioni nel settore dell’agricoltura di precisione. Di tutto questo si è discusso al convegno finale del progetto ‘Kattivo’ per la messa a punto di una tecnologia all’avanguardia in grado di adattare gli irroratori di trattamenti fitosanitari alla dimensione della vite. L’agricoltura di precisione entra…
Negli allevamenti e nei caseifici che producono Grana Padano DOP i giovani hanno sempre più spazio e con ruoli ben precisi. “Possiedono conoscenze tecnologiche che migliorano la produzione e la gestione dell’azienda – spiega Renato Zaghini, presidente del Consorzio di Tutela -. Vogliono vincere la sfida della sostenibilità produttiva, che i loro genitori alla guida…
Ad aprile ContemporaneA. Parole e storie di donne torna dal vivo con tre appuntamenti a Biella: i primi di una lunga serie, in un percorso di avvicinamento che culminerà nella terza edizione del festival, a settembre. Si comincia giovedì 7 aprile con un incontro dedicato allo smartworking, organizzato in collaborazione con Officine lavoro. Chiara Bisconti presenta il suo libro, Smart Agili Felici: il…
Non nasce in Italia, ma è comunque uno dei simboli del Made in Italy nel mondo. Così magico come lo è la leggenda della sua origine. Il Cappuccino deve il suo nome tendenzialmente alla somiglianza con il color marrone del saio dei frati minori cappuccini. Le sue origini, infatti, sono strettamente correlate alla diffusione dello…
A più di due anni dall’ultima edizione che ha coinvolto oltre 40mila visitatori, torna la settima edizione di Sicily Fest London, l’unica fiera enogastronomica londinese interamente dedicata alla Sicilia. Dopo il fermo di questi anni imposto dalle restrizioni covid, l’evento riparte a pieno regime con quattro giorni ricchi di contenuti e appuntamenti dedicati alle eccellenze enogastronomiche e…
Una delle più piccole distillerie della Scozia, Daftmill, con le sue 100 botti l’anno, fondata da Francis e Ian Cuthbert, la cui famiglia coltiva orzo dagli anni Ottanta, rifornendo molte distillerie nella regione. Ciò che rende questo single malt scotch whisky unico è la natura tradizionale della sua produzione. Daftmill è, infatti, una vera e propria distilleria agricola. Tutto l’orzo utilizzato per la produzione è coltivato da…
Due grandi tradizioni italiane, la dolce colomba simbolo pasquale e l’aceto balsamico di Modena, che Acetaia Giusti unisce per una proposta culinaria ricercata e originale per la Pasqua 2022. In aggiunta, una copertura di cioccolato fondente che ben si sposa all’Oro Nero di Modena e al morbido impasto della colomba. Protagonista principale della ricetta è l’Aceto Balsamico…
Una serata all’insegna dei migliori vini italiani e delle rispettive aziende produttrici, premiate per essersi contraddistinte per qualità, storia e capacità di fare da portavoce del proprio territorio di provenienza. L’evento di premiazione Golden Wine Awards 2022, organizzato dalle redazioni di Food and Travel Italia e Wine and Travel, si è svolto nella suggestiva cornice…
È stato presentato al Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali il dossier di candidatura de “Il caffè espresso italiano tra cultura, rito, socialità e letteratura nelle comunità emblematiche da Venezia a Napoli” a patrimonio immateriale dell’Umanità dell’Unesco. Il dossier di candidatura scaturisce dall’unione di due precedenti dossier, su sollecitazione dalla Commissione Nazionale Unesco, per…
L’ottavo e ultimo appuntamento con “Fatto da mamma e da papà”, in onda sabato 19 marzo alle 12 su Rai 2, vede raccontarsi in cucina due personaggi dello spettacolo e della musica molto amati. Ad accendere per prima i fornelli della cucina di Flora Canto è la comica Valentina Persia che nel corso della preparazione del “tonno alla cacciatora” si racconterà nelle…
DRINK: UNTIL IT’S GONE BARTENDER: Alessio Ciucci, bartender del Borgo La Chiaracia Resort & SPA, di Castel Giorgio (Terni) INGREDIENTI: 5 cl Limoncello Pallini 3 cl vermouth dry 1 cl acqua delle olive in salamoia 3 gocce di angostura 5 foglie di salvia Bicchiere: coppa Martini Garnish: scorza di limone e ramoscello di salvia PREPARAZIONE: Preparare un mixing glass…
Dall’Ethiopia al Kenya, da El Salvador alla Colombia, passando per Nicaragua e Costa Rica: sabato 19 marzo, la “Scuola del Caffè” di Firenze, nuova academy internazionale dedicata al caffè di eccellenza, presenta “Experience Bar – I roasters del territorio”, l’evento che fa incontrare i torrefattori della Toscana. Dalle alle ore 10 e fino alle ore 18, presso…
Mai come in questo periodo abbiamo riscoperto il piacere di trascorrere del tempo all’aria aperta, a contatto con la natura e in borghi inesplorati o conosciuti. Che sia per il weekend pasquale o per il picnic di Pasquetta, innumerevoli sono i luoghi del Bel Paese da visitare per allontanarsi dalla quotidianità cittadina. Noi di Studio Cru ne abbiamo selezionati dodici, in abbinamento…
illycaffè, leader globale del caffè di alta qualità, si conferma anche per il 2022 partner ufficiale del Salone del Mobile.Milano, in programma dal 7 al 12 giugno. La manifestazione, che giunge quest’anno alla sua 60° edizione, vedrà quindi presente illycaffè non solo in fiera, ma anche negli eventi collaterali ufficiali, con spazi dedicati alla degustazione…
Si è svolta presso la Sala Consigliare del Comune di Piacenza la Conferenza Stampa di presentazione del “Premio Coppa d’Oro 2022“, la manifestazione piacentina più attesa promossa dal Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini, in collaborazione con il Comune di Piacenza, la Camera di Commercio, il Ministero delle Politiche Agricole e la Regione Emilia-Romagna. L’evento, in programma per venerdì 18 marzo ore 15.30, presso…